Ці домашні локшини з рамен - ідеальна заміна для миттєвого виду, що, чесно кажучи, є поганим уявленням про те, наскільки смачною може бути локшина з раменів! Ці домашні отримують свій жувальний аромат з гідрокарбонату натрію, заміною лужної солі, яку часто використовують у їдальнях, орієнтованих на рамен. Після того як ви зробили гідрокарбонат натрію, який займає основну частину часу приготування, зробити цю локшину швидко і легко. Використовуйте їх разом з улюбленим бульйоном, і ви ніколи більше не прагнете миттєвої версії!
Домашня локшина Рамен (веганська)
- Безмолочні продукти
- Високовуглеводний веган
- Веганський
Калорійність
139
Обслуговує
3-4
Час приготування
90
Інгредієнти
Щоб зробити запечений бікарбонат:
- 1/4 склянки харчової соди
Щоб зробити локшину:
- 1 чайна ложка запеченої харчової соди
- 3/4 склянки звичайного борошна
- 1/2 склянки теплої води
Підготовка
Щоб зробити запечений бікарбонат натрію:
- Викладаємо 1/4 склянки бікарбонату натрію на фольгу або вистелену папером форму для запікання і випікаємо 1 годину при температурі 250 ° F.
Щоб зробити локшину:
- Візьміть 1 чайну ложку запеченого бікарбонату, а залишок зберігайте для подальшого використання.
- Розчинити 1 чайну ложку запеченого бікарбонату в теплій воді.
- Додайте рідину до борошна і замішайте в тісто. Буде досить сухо.
- Вимісити 5 хвилин.
- Загорніть тісто і дайте йому відпочити не менше 30 хвилин.
- Розкачайте тонко і наріжте дрібною локшиною.
- Варіть у киплячій, несолоній воді 1-2 хвилини, процідіть, промийте та подайте.