Домашні макаронні вироби без зерна - це вже не лише мрія - це реальність. Цю макаронні сочевицю приготувати надзвичайно просто, а результати безпрецедентні. Це з високим вмістом білка, з високим вмістом клітковини і тому наповненням вам потрібна лише невелика тарілка, щоб задовольнитись. Він має ситну текстуру, яка чудово поєднується з вершковим, але освіжаючим песто шпинатом.


Макаронні вироби з сочевиці домашні (веганські, безглютенові, без зернових)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський
  • Без пшениці

Калорійність

610

Обслуговує

2

Інгредієнти

Для макаронних виробів із сочевиці:

  • Сочевичне борошно 10,58 унцій (приблизно 4 склянки сухої сочевиці)
  • 1/2 склянки, плюс 2 1/2 столової ложки води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль, за смаком

Для песто:

  • 3,5 унції шпинату (приблизно 1/2 склянки)
  • 10 сирих кешью
  • 1 цибулина
  • Оливкова олія, за потребою
  • 1 1/2-дюймовий шматок кореня імбиру
  • Цедра 1 лимона
  • 1/8 склянки волоських горіхів або лісових горіхів
  • 10 листя базиліка

Підготовка

  1. Спочатку зробіть сочевичне борошно, пульсуючи суху сочевицю в кухонному комбайні, поки не буде досягнуто тонкої текстури.
  2. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером, викладіть на неї борошно сочевиці і випікайте при 90 ° F протягом 3 годин, потім дайте охолонути. Запікайте кешью протягом години. Грубо нарізані волоські горіхи або фундук.
  3. Змішайте сочевичне борошно з водою, олією і сіллю, після чого дайте йому настоятися, накрившись 30 хвилин.
  4. Далі візьміть макаронне тісто і розкачайте його на тонкі листи за допомогою качалки. Наріжте короткими прямокутниками і дайте висохнути.
  5. Паріть шпинат протягом 30 секунд. Дайте охолонути, потім видавіть зайву вологу і помістіть її в блендер з кешью (злитим), сіллю, базиліком, оливковою олією і корінням імбиру.
  6. На сковороді швидко зваріть цибулю в трохи оливкової олії і солі.
  7. Відваріть макарони протягом 5 хвилин у воді, процідіть і киньте разом з песто, цибулею, цедрою лимона та додатковою посипкою лісових горіхів та волоських горіхів.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 610 # Вуглеводи: 89 г # Жир: 19 г # Білок: 34 г # Натрій: 51 мг # Цукор: 5 г Розрахунок, не враховуючи інгредієнти, позначені 'як потрібно'. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.