Коли рекламний ролик з картопляними чіпсами каже: 'Стави, що ти не можеш з'їсти лише одну', вони точно розмовляють зі мною. І під «одним» вони означають одну BAG, а не одну мікросхему. Картопляні чіпси - одна з моїх слабкостей. Я майже хотів, щоб чіпси не були веганськими, тому що я маю тони самоконтролю, коли мова йде про продукти, які шкодять тваринам, але не так сильно, коли мова йде про продукти, які мені шкодять. Тож я взагалі відмовився від фішок. Пропустивши їх, я вирішив зробити власні фішки. Вони набагато здоровіші. Перш за все їх запікають, щоб олія була під моїм контролем. По-друге, я вирішую, скільки я заробляю, щоб не мати нескінченних сум. Я також можу вибрати власні приправи: цибуля і часник, сіль і оцет або просто звичайна сіль.
Картопляні чіпси із запеченого домашнього виробництва (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
молочний рецепт полуничного торта
Калорійність
600
Інгредієнти
- 3 розсаджені картоплі, очищені
- 2 ст. оливкова олія екстра-діва або кулінарний спрей
- 1 ч. Л. морська сіль
- Необов’язкові приправи: цибульна пудра, часниковий порошок, порошок каррі, оцет, порошок чилі
Підготовка
- Розігрійте духовку до 400 градусів. За допомогою мандоліни наріжте картоплю тонкими скибочками, товщиною приблизно 1/8 дюйма. Замочіть скибочки картоплі в мисці з теплою водою на 10-15 хвилин. Картоплю злити і обсушити. Важливо, щоб вони були повністю сухими, інакше вони не отримають хрусткість. Я насправді кладу їх у пряник для салатів, а потім погладжую їх насухо рушником.
- Викладаємо скибочки картоплі на 2 великі листи для випічки. Переконайтеся, що вони знаходяться в одному шарі. Змазати маслом або розбризкувати кухонним розпилювачем з двох сторін. Випікайте 20 хвилин, перевернувши їх на половину. Чіпка повинна бути золотисто-коричневого кольору і все ж м’якою в центрі.
- Посипте чіпси сіллю та будь-якими іншими приправами, які використовуєте та подаєте.