Коли я почав збивати це печиво (я вагаюся, називаю їх печивом. Можливо, печиво для здоров'я?) Я спробував створити ідеальну закуску, яку я міг з'їсти перед бігом, або під час бігу, або після бігу. Поєднання білкового порошку, чіа, конопель та кокосового горіха дало мені силу, яку я потребував, щоб почати розбивати тренування і нарешті відчути, що бігуни високі. Печиво, безумовно, на смак нагадує ванільний білковий порошок, який я використовував, але я люблю смак білкового порошку, тому я не заперечував. Кориця і мускатний горіх також допомагають красиво замаскувати будь-яку крейду. Плюс, вони все ще відчувають смак світлових років краще, ніж будь-який із цих неприємних гелевих пачок, коли-небудь міг, обіцяю. І я знаю, що деякі з вас є великими шанувальниками гелів, але я думаю, що можна сказати, що їсти справжню цільну їжу.


Кокосове печиво з вегетаріанською корицею з кокосовим горіхом

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок
  • Веганський
вегетаріанський грибний стейк

Інгредієнти

  • 1 склянка рисового борошна без глютену
  • 1 склянка ванільного білкового порошку (без глютену)
  • 3 столові ложки порошку чіа
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 стиглі банани, пюре
  • 1/2 склянки домашнього конопляного молока
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/2 склянки несолодких кокосових пластівців

Підготовка

  1. Почніть з попереднього розігрівання духовки до 350 градусів.
  2. Поєднайте рисове борошно, білковий порошок, порошок чіа, сіль і розпушувач у великій мисці.
  3. У окремій мисці розмочіть 2 стиглі банани. Додайте конопляне молоко та соняшникову олію і добре збийте. Змішати в кориці і мускатному горіху; знову збийте.
  4. Висипте сухі інгредієнти у вологі, використовуючи дерев’яну ложку для поєднання двох. Як тільки тісто для печива утворилося, додайте в пластівці кокосового горіха. Перемішайте їх, щоб тісто було рівномірним.
  5. Побажте свіже вимиті руки, розкачайте тісто в кульки і викладіть на змащений змащеним маслом лист для випічки. За допомогою вилки натисніть на тісто (як печиво з арахісового масла).
  6. Випікайте при 350 градусах протягом 10-12 хвилин або поки печиво просто не почне тріскатися.
  7. Вийміть з духовки, покладіть на печиво для охолодження і насолоджуйтесь!