Ситний, смачний рецепт супу з сочевиці для миттєвого горщика. Дайте цьому супу постояти пару годин, щоб аромати могли змішатися. Охолодити до пізніше або розігріти для подачі. Подавати з рум’яним рулетиком і салатом. Варто почекати.
Солодкий червоний суп з сочевиці та солодкий картопляний суп (веганський)
- Безмолочні продукти
- Високий білок
- Веганський
- Вітамін А
Інгредієнти
- 1 столова ложка олії (за бажанням)
- 2 цибулини, подрібнені
- 4 зубчики часнику, пресовані
- 1 цибулина фенхелю, нарізана (спочатку наріжте та видаліть дрібну серцевину)
- 2 чайні ложки кмину меленого
- 1 і 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1 і 1/2 склянки моркви (нарізана шматочками великого розміру)
- 2 і 1/2 склянки (нарізані крупнішими шматочками розміру) апельсиновою солодкою картоплею
- 1 склянка сушеної червоної сочевиці
- 1 баночка подрібнених помідорів на 28 унцій
- 5 склянок овочевого бульйону
- 1 і 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1/2 склянки подрібненої петрушки
Підготовка
- Налаштуйте миттєвий горщик і, відключивши кришку, натисніть кнопку соте.
- Після гарячого додайте олію (необов’язково) і дайте їй нагрітися.
- Просмажте цибулю і фенхель близько 2 хвилин, помішуючи пару разів.
- Додайте пресований часник, кмин і коріандр і варіть ще хвилину до ароматності.
- Додайте подрібнену моркву, солодку картоплю і сушену червону сочевицю. Добре розмішати, щоб з’єднати.
- Додайте подрібнені помідори та овочевий бульйон і добре розмішайте.
- Поставте кришку на миттєвий горщик, зафіксуйте на місці і за допомогою кнопки «Суп» встановіть його на 6 хвилин.
- Після цього дозвольте йому природним чином вивільнити тиск протягом приблизно 10 хвилин, а вентиляційний отвір випустить залишки пари.
- Як тільки тиск звільниться, вимкніть миттєвий посудину і зніміть кришку.
- Додайте 1 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 2 столових ложки коричневого цукру (це необхідно для зниження кислотності помідорів) і 1/2 склянки подрібненої петрушки. Добре розмішати, щоб з’єднати.
- Дайте часу супу постояти пару годин, щоб аромати могли змішатися.
- Охолодити до пізніше або розігріти для подачі.