Ситний, смачний рецепт супу з сочевиці для миттєвого горщика. Дайте цьому супу постояти пару годин, щоб аромати могли змішатися. Охолодити до пізніше або розігріти для подачі. Подавати з рум’яним рулетиком і салатом. Варто почекати.


Солодкий червоний суп з сочевиці та солодкий картопляний суп (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок
  • Веганський
  • Вітамін А

Інгредієнти

  • 1 столова ложка олії (за бажанням)
  • 2 цибулини, подрібнені
  • 4 зубчики часнику, пресовані
  • 1 цибулина фенхелю, нарізана (спочатку наріжте та видаліть дрібну серцевину)
  • 2 чайні ложки кмину меленого
  • 1 і 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 і 1/2 склянки моркви (нарізана шматочками великого розміру)
  • 2 і 1/2 склянки (нарізані крупнішими шматочками розміру) апельсиновою солодкою картоплею
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 1 баночка подрібнених помідорів на 28 унцій
  • 5 склянок овочевого бульйону
  • 1 і 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1/2 склянки подрібненої петрушки

Підготовка

  1. Налаштуйте миттєвий горщик і, відключивши кришку, натисніть кнопку соте.
  2. Після гарячого додайте олію (необов’язково) і дайте їй нагрітися.
  3. Просмажте цибулю і фенхель близько 2 хвилин, помішуючи пару разів.
  4. Додайте пресований часник, кмин і коріандр і варіть ще хвилину до ароматності.
  5. Додайте подрібнену моркву, солодку картоплю і сушену червону сочевицю. Добре розмішати, щоб з’єднати.
  6. Додайте подрібнені помідори та овочевий бульйон і добре розмішайте.
  7. Поставте кришку на миттєвий горщик, зафіксуйте на місці і за допомогою кнопки «Суп» встановіть його на 6 хвилин.
  8. Після цього дозвольте йому природним чином вивільнити тиск протягом приблизно 10 хвилин, а вентиляційний отвір випустить залишки пари.
  9. Як тільки тиск звільниться, вимкніть миттєвий посудину і зніміть кришку.
  10. Додайте 1 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 2 столових ложки коричневого цукру (це необхідно для зниження кислотності помідорів) і 1/2 склянки подрібненої петрушки. Добре розмішати, щоб з’єднати.
  11. Дайте часу супу постояти пару годин, щоб аромати могли змішатися.
  12. Охолодити до пізніше або розігріти для подачі.