Це просте блюдо з свіжого бок-чої та смаженого тофу, обсмаженого в густому ароматному соусі, мабуть, одне з найпопулярніших страв з азіатських овочів. Глибоко ароматний соус готується з соєвого соусу, овочевого бульйону, шматочка цукру для солодкості та кукурудзяного крохмалю, щоб він став густим. Хрусткий смажений тофу і смажений бок-чой поєднують з ароматичним імбиром, шалотом і часником, після чого готують у соусі. Сплеск веганського рибного соусу закінчує це просте блюдо, додаючи виразного аромату.
Здоровіший ресторан-китайський стиль Бок-Чой та тофу (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
рецепт веганських окономіякі
Калорійність
187
Обслуговує
4
Час приготування
10
Інгредієнти
- 2 пучки bok choy, очищені та обрізані
- 2 невеликі блоки смаженого тофу, кубиками
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 склянка овочевого запасу
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка цукру
- 4 зубчики часнику, фарш
- 1 імбир розміром з великий палець, фарш
- 1 шалот, фарш
- Вегетаріанський рибний соус або морська сіль
- Мелений білий перець
- кунжутну масло
- Нафта
Підготовка
- У мисці з'єднайте соєвий соус, цукор, овочевий запас і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати, потім відкласти.
- Помістіть вок в плиту на сильному вогні, додайте олію, потім обережно обсмажте тофу. Вийміть тофу, а потім відкладіть його.
- Додайте і соліть шалот, часник і імбир.
- Додайте назад тофу разом з бок-чой, перемішуйте смажити протягом 30 секунд на сильному вогні.
- Залити готовим соусом, довести до кипіння і дати загустіти.
- Посипте зверху трохи кунжутного масла, приправте вегетаріанським рибним соусом і меленим білим перцем, потім подавайте.