Це просте блюдо з свіжого бок-чої та смаженого тофу, обсмаженого в густому ароматному соусі, мабуть, одне з найпопулярніших страв з азіатських овочів. Глибоко ароматний соус готується з соєвого соусу, овочевого бульйону, шматочка цукру для солодкості та кукурудзяного крохмалю, щоб він став густим. Хрусткий смажений тофу і смажений бок-чой поєднують з ароматичним імбиром, шалотом і часником, після чого готують у соусі. Сплеск веганського рибного соусу закінчує це просте блюдо, додаючи виразного аромату.


Здоровіший ресторан-китайський стиль Бок-Чой та тофу (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт веганських окономіякі

Калорійність

187

Обслуговує

4

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 2 пучки bok choy, очищені та обрізані
  • 2 невеликі блоки смаженого тофу, кубиками
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 склянка овочевого запасу
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка цукру
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 1 імбир розміром з великий палець, фарш
  • 1 шалот, фарш
  • Вегетаріанський рибний соус або морська сіль
  • Мелений білий перець
  • кунжутну масло
  • Нафта

Підготовка

  1. У мисці з'єднайте соєвий соус, цукор, овочевий запас і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати, потім відкласти.
  2. Помістіть вок в плиту на сильному вогні, додайте олію, потім обережно обсмажте тофу. Вийміть тофу, а потім відкладіть його.
  3. Додайте і соліть шалот, часник і імбир.
  4. Додайте назад тофу разом з бок-чой, перемішуйте смажити протягом 30 секунд на сильному вогні.
  5. Залити готовим соусом, довести до кипіння і дати загустіти.
  6. Посипте зверху трохи кунжутного масла, приправте вегетаріанським рибним соусом і меленим білим перцем, потім подавайте.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 187 # Вуглеводи: 16 г # Жир: 14 г # Білок: 7 г # Натрій: 461 мг # Цукор: 5 г Розрахунок, не враховуючи рибного соусу або кунжутного масла, що використовується для подачі. Примітка: Показана інформація заснована на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.