Чи коли-небудь поганий час для веганських ансамбліолів? Вони сирні, ароматні та такі втішні! Хоча вони, як правило, не вважаються здоровою їжею, ці веганські ансаділли мають овочі на кожному укусі. Плюс ви можете зробити веганський сир з горіхів, картоплі та навіть кабачків! Для приготування ситного обіду або вечері потрібно всього шість інгредієнтів! Зробіть цю веганську ансамблію на своєму грилі для додаткових розваг. Це ідеальна здорова, не суєтна літня страва, наповнена рослинними білками та клітковиною! Ам!


Мексиканська кесаділла на грилі з сочевицею (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

4

Час приготування

45

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки води
  • 1/2 склянки зеленої сочевиці
  • 1/2 склянки сальси, розділене
  • 1/8 чайної ложки солі (див. Примітки)
  • Спрей з оливковою олією
  • 8 надзвичайно великих тортил з білої кукурудзи (6 дюймів)
  • 1/2 склянки кінзи, грубо нарізаної
  • 1 1/3 склянки веганського сиру паприки або веганського сиру на вибір (5 унцій)
  • Веганська сметана, (для подачі, необов'язково)
  • Гуакамоле (для подачі, необов'язково)

Підготовка

  1. Протерти сочевицю і перемішати разом воду і сочевицю в середньому горщику і довести до кипіння.
  2. Після закипання увімкніть вогонь на середній-низький, накрийте кришкою і варіть до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Злийте і додайте до кухонного комбайна.
  3. Додайте 1/4 склянки сальси і солі в кухонний комбайн і пульсуйте до тих пір, поки не з’єднаються і не стануть гладкими, але деякі сочевиці залишаються цілими для текстури.
  4. Розігрійте гриль на середньому вогні.
  5. Обприскати одну сторону кожної тортилії спреєм з оливковою олією і посипати сіллю. Покладіть 4 коржі, не розбризкувані стороною вгору, на форму для запікання. Злегка обсушивши 1/4 склянки сочевичного пюре по всій тортилії, повністю покривши її.
  6. Потім викладаємо по 1 столовій ложці сальси на кожну з коржів. Після цього розділіть кінзу і, нарешті, сир між кожною коржиком. Покрийте коржиками, що залишилися, щоб розпилена сторона була звернена до вас. Акуратно висуньте коржики на решітку, накрийте кришкою і готуйте 3-4 хвилини. Акуратно переверніть і готуйте і додатково 3-4 хвилини. Якщо частина вашої заливки вийшла після гортання, просто обережно натисніть на них.
  7. Помістіть і пожиріть негайно додатковою сальсою, гуакамоле та сметаною, якщо захочете!

Примітки

Переконайтеся, що ви не додаєте сіль у сочевицю під час варіння, оскільки це робить сочевицю жорсткою.

Харчова інформація

(На порцію) Калорійність: 374 # Вуглеводи: 46,3 г # Жир: 13,6 г # Білок: 18,2 г # Цукор: 5,5 г # Натрій: 363 мг Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препараті. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.