Результат цього рецепту - смачні шоколадні кекси з глибоко апельсиновим ароматом; апельсин справді світить і, безумовно, зірка цього кексу! На морозі ви скуштуєте дивовижний аромат Grand Marnier!


Шоколадні кекси Grand Marnier (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

12

Час приготування

25

Інгредієнти

Для кексів:

  • 3/4 склянки несолодкого немолочного молока (у цьому рецепті використовується соя)
  • 1/4 склянки Grand Marnier
  • 2/3 склянки цукру
  • 1/3 склянки олії легкого смаку (як виноградне вино)
  • 1/2 столової ложки яблучного оцту
  • 1 ч. Ложка екстракту ванілі
  • 1 ч. Л. Апельсинового аромату
  • 1 1/2 склянки небіленого борошна універсального призначення
  • 1/3 склянки какао-порошку, просіяний
  • 1 ч. Л. Харчової соди
  • 3/4 чайної ложки дрібної морської солі

Для глазурування:

  • 1/2 склянки веганського масла, розм’якшене
  • 2 столові ложки Grand Marnier
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1/8 чайної ложки апельсинового аромату
  • Дрібка солі
  • 4 склянки цукрової пудри
  • 2-3 столові ложки молочного молока, за потребою

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F і викладіть на сковороду кекси з вкладишами для кексів.
  2. За допомогою електричного міксера збити немолочне молоко, Grand Marnier, олію, цукор, яблучний оцет, екстракт ванілі та апельсиновий аромат. Збийте на середній швидкості протягом 1-2 хвилин.
  3. У середній мисці змішайте борошно, какао-порошок, харчову соду та сіль. Додайте до рідкої суміші партіями і збийте, поки не зникнуть всі грудочки. Викладаємо тісто в підготовлену каструлю для булочок, приблизно 2/3 повної для кожного.
  4. Випікайте 22-25 хвилин або до тих пір, поки кекси повільно не повернуться назад при натисканні пальцем. Перенесіть на холодильну стійку. Перед обмерзанням дайте повністю охолонути.
  5. Для глазурі збийте масло електричною міксером. Змішайте в Grand Marnier, екстракт ванілі, аромат апельсина і сіль. Поступово додайте цукрову глазур (1/2 до 1 склянки за один раз) і перемішуйте до повного поєднання. Додайте трохи молочного молока, якщо глазур стане занадто густою.
  6. Продовжуйте перемішування протягом 5 - 10 хвилин до отримання пухнастого кольору.