Результат цього рецепту - смачні шоколадні кекси з глибоко апельсиновим ароматом; апельсин справді світить і, безумовно, зірка цього кексу! На морозі ви скуштуєте дивовижний аромат Grand Marnier!
Шоколадні кекси Grand Marnier (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
12
Час приготування
25
Інгредієнти
Для кексів:
- 3/4 склянки несолодкого немолочного молока (у цьому рецепті використовується соя)
- 1/4 склянки Grand Marnier
- 2/3 склянки цукру
- 1/3 склянки олії легкого смаку (як виноградне вино)
- 1/2 столової ложки яблучного оцту
- 1 ч. Ложка екстракту ванілі
- 1 ч. Л. Апельсинового аромату
- 1 1/2 склянки небіленого борошна універсального призначення
- 1/3 склянки какао-порошку, просіяний
- 1 ч. Л. Харчової соди
- 3/4 чайної ложки дрібної морської солі
Для глазурування:
- 1/2 склянки веганського масла, розм’якшене
- 2 столові ложки Grand Marnier
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/8 чайної ложки апельсинового аромату
- Дрібка солі
- 4 склянки цукрової пудри
- 2-3 столові ложки молочного молока, за потребою
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 ° F і викладіть на сковороду кекси з вкладишами для кексів.
- За допомогою електричного міксера збити немолочне молоко, Grand Marnier, олію, цукор, яблучний оцет, екстракт ванілі та апельсиновий аромат. Збийте на середній швидкості протягом 1-2 хвилин.
- У середній мисці змішайте борошно, какао-порошок, харчову соду та сіль. Додайте до рідкої суміші партіями і збийте, поки не зникнуть всі грудочки. Викладаємо тісто в підготовлену каструлю для булочок, приблизно 2/3 повної для кожного.
- Випікайте 22-25 хвилин або до тих пір, поки кекси повільно не повернуться назад при натисканні пальцем. Перенесіть на холодильну стійку. Перед обмерзанням дайте повністю охолонути.
- Для глазурі збийте масло електричною міксером. Змішайте в Grand Marnier, екстракт ванілі, аромат апельсина і сіль. Поступово додайте цукрову глазур (1/2 до 1 склянки за один раз) і перемішуйте до повного поєднання. Додайте трохи молочного молока, якщо глазур стане занадто густою.
- Продовжуйте перемішування протягом 5 - 10 хвилин до отримання пухнастого кольору.