Ммм ... Гуляш! Цей легкий без м’яса угорський класик зроблений з текстурованим рослинним білком замість м'яса. Їх замочують у воді або овочевому бульйоні, щоб зробити їх ніжнішими, потім пасерують спеціями, ароматизаторами, а овочі - червоним вином і томатною пастою, щоб зробити пікантний соус. Для всіх, хто любить страви з м'ясною текстурою, ця страва ідеально підходить. Плюс до цього подається в мисці для хліба.


Гуляш (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок
  • Веганський
вегетаріанський гамбургер Портобелло

Калорійність

1400 рік

Обслуговує

2

Інгредієнти

  • 5,5 унцій текстурованим рослинним білком (шматки або смужки)
  • Морська сіль за смаком
  • 1/2 склянки овочевого ой
  • 2 цибулини
  • 2 червоних болгарських перцю
  • 1/2 червоного перцю чилі
  • 2 зубчики часнику
  • 4 чайні ложки паприки солодкої
  • 1/2 чайної ложки сушеного майорану
  • Наземний кмин
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 6 1/2 ложки червоного вина
  • Натерту шкірку на 1/2 лимона
  • 1 1/2 столової ложки нектару агави
  • 3 столові ложки вівсяної або соєвої вершки
  • 1 невеликий буханець житнього хліба

Підготовка

  1. Замочіть текстурований рослинний білок у гарячій, добре підсоленій воді на 10 хвилин.
  2. Віджати воду і обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям в 1/4 склянки рослинного масла на сильному вогні протягом приблизно 8 хвилин.
  3. Вийміть з сковороди і відкладіть.
  4. Потім очистити цибулю і нарізати тонкими кільцями.
  5. Перець мийте, видаліть насіння і наріжте соломкою.
  6. Видаліть насіння з перцю чилі і дрібно наріжте.
  7. Почистити і дрібно нарізати часник.
  8. Цибулю і болгарський перець обсмажте в 3 столові ложки рослинного масла протягом 5 хвилин.
  9. Додаємо часник і перець чилі і варимо дві хвилини.
  10. Додайте текстурований білок сої, паприку, майоран і 2 щіпки кмину, і пасеруйте ще три хвилини.
  11. Додати томатну пасту і варити 2 хвилини.
  12. Додайте червоне вино, 1 1/4 склянки води, цедру лимона, сіль і нектар агави і варіть все протягом 5 хвилин, поки суміш не стане кремовою.
  13. Нарешті, додайте вівсяний або соєвий крем і дайте охолонути протягом 5 хвилин.
  14. Відріжте зверху невеликий буханець житнього хліба і вичерпайте всередину.
  15. Вилийте гуляш всередину зробленої вами хлібної тарілки і подавайте.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 1400 # Вуглеводів: 148 г # Жир: 60 г # Білок: 68 г # Натрій: 1,623 мг # Цукор: 10 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.