Золотий молочний пиріг: ароматний і вершковий торт прямо з холодильника. Без випічки, без глютену, без сої, але з великим смаком! Золоте молоко обіцяє багато користі для здоров'я. То чому б не насолоджуватися ним як Золотий молочний пиріг? Хоча це обіцяє більшу додану вартість як теплий напій, він, безумовно, позитивно впливає на організм у вигляді десерту!


Золотий молочний пиріг з солодкою картоплею (веган, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Щоб зробити кірку:

  • 7-унційні горіхи макадамії, змочені у воді на кілька годин
  • 1 кокосові пластівці на 3 унції
  • 2 - 4 столові ложки сиропу агави або рису
  • 2 столові ложки веганського білкового порошку на вибір
  • 1 столова ложка Yacon (необов’язково)
  • 1 столова ложка Camu Camu (необов'язково)
  • 1 щіпка солі
  • Ваніль за смаком
чай з кульбаби з льодом

Щоб зробити заповнення:

  • 1 можна кокосового молока, повного жиру
  • 1 столова ложка Yacon (необов’язково)
  • 3 столові ложки ксиліту (альтернативно цукру або сиропу на ваш вибір), також більш солодкого на смак
  • 7 унцій солодкої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 2 чайні ложки золотистого молочного порошку або куркуми

Щоб зробити начинку:

  • 1 жменя гарбузового насіння
  • 2 чайні ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка цукру з кокосового горіха
  • Кокосові пластівці
  • Сушені квіти
вегетаріанський тост з часником

Підготовка

  1. Змішайте горіхи макадамії у відповідному блендері (менші шматочки - це нормально). Потім заповніть миску і замісіть усі інші інгредієнти на дно до «тіста», яке ні кришиться, ні сильно липне. Солодкість повинна бути адаптована до смаку та консистенції тіста (я використовувала 3 столові ложки сиропу агави). Можливо. додайте трохи рідини, наприклад, рослинного напою, якщо тісто занадто сухе, але ви не хочете додавати солодкість.
  2. Накрийте вкладиш пружинної форми фольгою, щоб корж можна було краще відірвати від форми. Притисніть тісто як основу до форми і поставте в холодне місце.
  3. Для приготування начинки додайте всі інгредієнти в каструлю і тушкуйте при більш низькій температурі, поки солодкий картопля не стане м’яким. Потім протерти все блендером і засипати в сковороду для торта. Залиште в холодильнику хоча б на 8 годин або поки корж не стане твердим. Можливо. поставте у морозильну камеру, якщо торт недостатньо міцний або хоче заощадити час.
  4. Для заливки нагрійте кокосове масло з цукром кокосового горіха і злегка обсмажте гарбузове насіння, постійно помішуючи. Покладіть сердечники на кухонну дошку або робочу поверхню і дайте охолонути. Нарешті, прикрасьте торт гарбузовим насінням, кокосовими пластівцями та сушеними квітами. Золотий молочний пиріг нарізати шматочками і подати. Найкраще зберігати в холодильнику або в морозилці, якщо його не слід їсти протягом декількох днів.