Ці традиційні пряники печива тонкі, хрусткі і гострі! Розважайтеся та будьте креативні, вирізавши їх у будь-яку форму - це бажання вашого серця та прикрасити їх глазур'ю!
Пряничне різдвяне печиво (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Інгредієнти
- 1/2 склянки оливкової олії м’якого смаку (або соняшникової олії)
- 1 1/2 склянки сирого тростинного цукру
- 1/2 склянки патоки
- 1/2 склянки соєвого або мигдального молока
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки борошна цільного пшеничного борошна
- 2 столові ложки порошку маки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки ванільного порошку
- 2 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 склянки кондитерського цукру
- 1/2 столової ложки молока
- Кондитерський цукор, для топінгу
меленої яловичої крихти кришиться
Підготовка
- У великій мисці для перемішування збийте цукор і олію, поки цукор не схожий на вологий пісок, приблизно 1 хвилину.
- Додайте в патоку і молоко і збийте все вручну дротяною віночком.
- В окрему миску просіяти борошно і додати решту сухих інгредієнтів (розпушувач, сода, сіль, спеції та мака-порошок). Додайте цю суху суміш у миску з вологими інгредієнтами і, використовуючи велику дерев’яну ложку, добре перемішуйте, поки не утвориться густе і компактне тісто.
- Вирівняйте тісто в диск, загорніть його в поліетиленову упаковку і остудіть не менше години.
- На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто трохи більше 1/4-дюймового. Виріжте за допомогою ваших улюблених різаків печива і використовуйте тонким шпателем, щоб обережно перенести печиво на два вистелені листи для випічки.
- Дайте печиво сидіти знову в холодильнику приблизно 5 хвилин.
- Тим часом розігрійте духовку до 350 ºF.
- Випікайте печиво 8-10 хвилин, залежно від обраного вами розміру (наприклад, великій сніжинці знадобиться ще пару хвилин, ніж пряникові звичайного розміру). Слідкуйте за печивом, оскільки вони зазвичай досить тонкі, а дна швидко коричневі.
- Вийміть печиво з духовки і дайте їм повністю охолонути на дротяній стійці перед обмерзанням або обсипавши їх цукровою пудрою.
- У невеликій мисці збийте кондитерський цукор і молоко разом з виделкою.