Легкий і свіжий рецепт лазаньї з кабачків на літо! Заправлений хумусом і свіжим шпинатом, потім залитий простим томатним соусом, свіжим базиліком і підсмаженими кедровими горішками - ця лазанья з кабачків стане улюбленицею теплої погоди!
Свіжі та легкі кабачки з лазаньєю з кабачків (веганське, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високе волокно
- Вегани з низьким вмістом вуглеводів
- Немає рафінованого цукру
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
- Без пшениці
Калорійність
276
Обслуговує
4
Час приготування
15
Інгредієнти
- 2 середніх або 1 великий кабачок, тонко нарізаний по довжині
- 1 контейнер хумус на 12 унцій або зробіть власний
- 1 1/2 склянки дитячого шпинату, стебла вийняти
- 1- 1 1/2 склянки домашнього або купленого в магазині томатного соусу
- 2 столові ложки підсмажених кедрових горіхів
- Жменя свіжого базиліка, тонко нарізаний шматочками
- Сіль і перець за смаком
Підготовка
- Тонкі скибочки кабачків з мандоліною.
- Викладіть скибочки на паперовий рушник, посипте сіллю і дайте настоятися хвилин 20, поки ви робите домашній томатний соус, якщо готуєте.
- Через 20 хвилин ви будете притискати кожну сторону паперовим рушником і розкладати кожен шматочок шаром хумусу з одного боку.
- Накрийте хумус кількома листям шпинату і закатайте.
- Покладіть кожен рулонний шов стороною вниз у форму для випічки розміром 8х8 дюймів, покриту шаром томатного соусу.
- Зверху покладіть більше томатного соусу і запікайте при відкритому вогні 350F протягом 15 хвилин до нагрівання.
- Додайте підсмажені кедрові горіхи та свіжий базилік. Необов’язково посипати веганський пармезан.