Ми можемо запевнити, що цей вегетаріанський бургер із сочевиці справді безглуздий. Якщо вам набридло м'ясистих овочевих гамбургерів, які розпадаються, сухих, які мають смак картону, або дорогих, придбаних у магазині із занадто великою кількістю інгредієнтів, тоді спробуйте це. Для цього вам потрібен кухонний комбайн, але не багато іншого. Цей білок вегетаріанської сочевиці, виготовлений з сочевиці, коричневого рису, солодкої картоплі та цибулі; це в основному цілі страви у формі сочевичного бургер! Вони такі ситні та поживні!


Мега-сочевичний бургер, непромокаючий (для веганів, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Добре здоровий
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський

Обслуговує

8-10

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 1 склянка коричневого рису, звареного
  • 1 3/4 склянки вареної коричневої, зеленої або чорної сочевиці
  • 1 середня цибуля, крупно нарізана
  • 1 зубчик часнику
  • 1 склянка солодкої картоплі, залишені шкірки і подрібнені
  • 1/2 склянки волоських горіхів, подрібнених
  • 1/3 склянки кетчупу або томатної пасти
  • 1 столова ложка Діжон або жовта гірчиця
  • 3 столові ложки лляної їжі
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1/4 чайної ложки перцю кайенського або чорного перцю
  • 3/4 -1 склянки грубого кукурудзяного борошна, за потребою

Підготовка

  1. В ідеалі попередньо приготуйте рис і сочевицю і дайте охолонути. Якщо у вас в холодильнику є трохи залишків, ще краще (чим сухіше, тим краще). Якщо ні, готуйте їх, зніміть з вогню і відставте. Розігрійте духовку до 450 ° F і злегка змастіть форму для випічки папером або пергаментним папером.
  2. У кухонному комбайні поєднуйте цибулю, часник, солодку картоплю та волоські горіхи. Обробляти до дрібно нарізаної і однорідної консистенції. Додайте варений рис і сочевицю і ще раз обробіть, потріскавши сторони в міру необхідності. Перекладіть суміш у велику миску і додайте кетчуп або томатну пасту, гірчицю, лляну муку, сіль, кайену (або чорний перець) і добре розмішайте.
  3. Додайте кукурудзяну муку, поки суміш не загусне, і ви зможете легко сформувати пиріг в руках. Зробіть маленькі пиріжки розміром з долоні. Ви можете зробити їх більшими, але менші запікаються трохи краще і менше ризику розірватися.
  4. Покладіть форму сформованих пиріжків на форму для випічки, рівномірно розташовані один від одного, щоб у них було місця для приготування і перевернення. Випікайте 15-20 хвилин, потім ретельно переверніть. Поверніться в духовку і запікайте ще 15-20 хвилин, поки обидві сторони рівномірно не підрум'яняться і не отримають приємне хрустке покриття.
  5. Подавати на хліб, булочку, салатну упаковку на вибір або просто обсипати салат. Зверніться до улюблених кріплень для гамбургерів і збережіть їх на потім.

Харчова інформація

Калорій: 2478 # Всього вуглеводів: 428 г # Жир загальний: 43 г # Загальний білок: 112 г # Загальний натрій: 997 г # Загальний цукор: 42 г на порцію: Калорій: 275 # Вуглеводів: 48 г # Жир: 5 г # Білок: 12 г # Натрій: 111 мг # Цукор: 5 г. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.