Кисломолочна їжа - це не тільки прекрасний спосіб зберегти бактерії здоровими і щасливими, вони також можуть додати дивовижну глибину смаку і присмачити майже будь-яку страву. Ці моркви прості в приготуванні, завантажені куркумою, і вони залишаються хрусткими через процес бродіння, щоб вони були надзвичайно смачними, проте ви їх споживаєте.


Заквашена морква з куркумою та гірчицею (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Профілактика печії
  • Високе волокно
  • Поліпшення травлення
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Немає рафінованого цукру
  • Без жиру / Малий жир
  • Сирий веган
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Інгредієнти

  • Морква 1,66 кілограма, нарізана тонкими скибочками
  • 1 1-дюймовий шматочок свіжого імбиру, дрібно нарізаний
  • 1 невеликий зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 4 чайні ложки злегка подрібненого гірчичного насіння
  • 3 чайні ложки свіжої куркуми (тертої) або 2 чайні ложки сухого порошку куркуми
  • 3 чайні ложки морської солі
  • 1/2 лимона, соку

Підготовка

  1. Стерилізуйте свої банки окропом. Додайте всі інгредієнти у велику миску для перемішування.
  2. Масажуйте все протягом 5-10 хвилин (будьте попереджені, що куркума може затьмарити ваші пальці). Морква з часом почне виділяти трохи води. Додайте все до своїх баночок, включаючи воду з моркви.
  3. Стисніть все в банку якомога більше дерев'яною ложкою або руками, намагаючись позбутися від повітряних бульбашок.
  4. Якщо морква повністю не занурена у власні соки, то залийте їх невеликою кількістю води. Покладіть кришку банки на вільно.
  5. Залиште банку десь під прямими сонячними променями приблизно на чотири-п’ять днів. Морква готова, коли вона досягла бажаної відчутності.
  6. Зберігайте їх у холодильнику, як тільки вони будуть готові - аромати будуть продовжувати змінюватися і м'яти в холодильнику. Як і багато ферментовані продукти, ми дійсно виявляємо, що аромат з часом покращується

Харчова інформація

Всього калорій: 355 # Всього вуглеводів: 76 г # Всього жиру: 5 г # Загальний білок: 9 г # Загальний натрій: 6881 г # Загальний цукор: 38 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.