Баклажан хитрий. Через м'яку м’якоть і рясні крихітні насіння всередині важко спіралізувати. Завантаживши баклажан у спіралізатор (спочатку переконайтеся, що зрізаєте його кінці, а потім подрібніть навпіл) і вискочите в лезо C, ви відразу помітите, як закрутити ручку, що баклажани чинять опір. М’якоть баклажанів подрібнюється, а локшина, яка реалізується, м'яка і ламається міцною щіпкою. Завдяки всьому цьому, повний баклажан дає лише близько 1,5 склянки локшини. Це дуже велика трата баклажана, якщо ви запитаєте мене. Але якщо ви не турбуєтесь про те, щоб витратити більшу частину баклажанів і хочете зробити локшину з баклажанів, я включив рецепт у сьогоднішній пост, щоб почати: Локшина з баклажанів з нутом, сушеними помідорами та родзинками.


Локшина з баклажанів (веганська)

  • Високе волокно
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Веганський

Обслуговує

1

Час приготування

15

Інгредієнти

  • 1 баклажан, спіралізований
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка фаршу часнику
  • 1 щіпка пластівців червоного перцю
  • Сіль і перець за смаком
  • 1/4 чайної ложки пластівців орегано
  • 3 сушені на сонці помідори, нарізані тонко
  • 1/4 склянки нуту
  • 1 столова ложка родзинок

Підготовка

  1. Помістіть велику сковороду на середній вогонь.
  2. Додайте в сковороду оливкову олію. Як тільки масло нагріється, додайте в нього часник і варіть 1 хвилину. Додати в пластівці червоного перцю, варити 30 секунд, а потім додати в баклажани локшину.
  3. Натріть локшину і приправте сіллю, перцем і орегано. Додайте в нут, сушені помідори і родзинки. Готуйте близько 5 хвилин або поки баклажани не почнуть темніти від кольору.
  4. Тарілка в миску і насолоджуйтесь!