У моєму домашньому господарстві ми не можемо отримати достатню кількість цієї здорової веганської хіпотхіолі і кулаки пролетіли над нею. Гаразд, не дуже тому, що ми досить щедрі, але серйозно - миску миску гідно. З’єднайте його з цими фрі з баклажанами з ударом, і у вас є команда-переможець!
Фрі з баклажанів з циполею Айолі (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
кокосові кульки в сирому вигляді
Інгредієнти
- 1 баклажан
- 3 / 4-1 склянки мигдальної страви (можливо, вам доведеться додати трохи більше, ніж ви йдете, залежно від розміру баклажана)
- 1 столова ложка. нарізаної трави (орегано, чебрець, розмарин)
- сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки мигдального молока
Для Chipotle Aioli:
- 1 тофу з конопель 4 унції
- 1/2 банки артишоку серця + 2 чайні ложки рідини
- 3 столові ложки мигдального молока (або іншого немолочного молока)
- 1 1/2 столової ложки яблучного оцту
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- Сік 1/2 лимона
- 4 перець чипотелі в соусі адобо і 1 столова ложка соусу
Підготовка
Для приготування фрі:
- Попередньо розігрійте духовку до 400˚F. Лист для випічки з пергаментним папером.
- Видаліть стебло з баклажанів і очистіть шкірку. (Добре, якщо деякі залишаються на). Розріжте по довжині, поки не вийде 4-5 довгих шарів. Посипте сіллю, накрийте паперовим рушником і дайте сидіти 30 хвилин до години. Помістіть зайву вологу з баклажанів і поріжте на фрі.
- Вилити мигдальне молоко в іншу миску. Змішайте трави, сіль і перець разом у неглибокій мисці з мигдалевою стравою.
- Баклажани занурте в мигдальне молоко, потім обмажте мигдалевою сумішшю. викласти на форму для випічки в один шар і запікати 15 хвилин. Переверніть і запікайте ще 10 хвилин. Переверніть смажене і запікайте ще 5 хвилин.
Щоб зробити Aioli:
- Комбінуйте інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до однорідності.
Примітки
Ви можете використовувати соєвий тофу, якщо вам важко знайти конопельний тофу, але я знайшов його на кількох ринках. Запитайте у свого продуктового продукту з натуральною їжею, якщо вони є. Лимонний перець часнику-1 невелика зубчик часнику, 1/2 соку лимона, цедра 1/2 лимона, чорний перець, сіль.