Це все, що вам подобається у традиційних кексах з шоколадної стружки, у веганській формі. Ці домашні кекси є вологими, пухнастими та чудово обробленими шоколадною стружкою!
Легкі веганські кекси з шоколадним чіпсом (веганські)
- Безмолочні продукти
Обслуговує
12
Час приготування
30
Інгредієнти
Сухі інгредієнти:
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
грибні біряни в плиті для рису
Вологі інгредієнти:
- 1 склянка білого цукру
- 1/2 склянки веганського масла, розтопленого (я використовував баланс Землі)
- 2 льняні яйця (2 ст. Л. Льону + 6 ст.л. теплої води)
- 1 склянка молочного безкоштовного молока + 1 ст.л. яблучного оцту * див. Інструкцію крок №4
- 2 столові ложки ванільного екстракту
- 3/4 склянки чіпсів веганського шоколаду
солодке картопляне печиво веганське
Топінг (необов’язково):
- Більше шоколадної стружки
Підготовка
- Розігрійте духовку до 425 ° F
- Мастило та / або олово для кексів 12 порожнини.
- Для яєць льону з’єднайте мелений льон і теплу воду, помішуючи, щоб з’єднати. Відкладіть для загустіння
- Додайте в мірну чашку 1 столову ложку яблучного оцту. Наповніть до 1 склянки лінійку безмолочним молоком. Відкладіть до необхідності
- У великій мисці з’єднайте всі сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, харчова сода, сіль і мускатний горіх) і перемішайте.
- Поєднайте цукор, суміш молока / оцту, яйця льону, розтоплене веганське масло та екстракт ванілі в середній мисці.
- Додайте вологі інгредієнти до сухої суміші інгредієнтів і перемішуйте до повного включення, обережно не перемішуючи.
- Складіть в шоколадні стружки.
- Розділіть тісто серед 12 порожнин підготовленої оладки для булочок.
- Натисніть трохи шоколадної стружки на вершини кексів (за бажанням).
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці 5-6 хвилин, потім знизьте температуру до 375 ° F і випікайте ще 13-15 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр кексів, не вийде чистою, а краї золотисті.
- Дайте охолонути на дротяній стійці.
- Насолоджуйтесь!