Це тропічний і веселий рецепт, коли ви прагнете чогось втішного, але освіжаючого! Цікаво, що в’язка фактура пюре з пасифруктів виступає в якості сполучного замість яєць. Банани надають батону додаткову вологу і солодкість. Однак додатковий цукор необхідний для збалансування терпкості пасифруктів. Велика кількість фруктів у цьому рецепті робить щільний і вологий батон.


Легкий хліб з бананів і макаронів (веган)

  • Безмолочні продукти

Обслуговує

8 порцій

Час приготування

75

Інгредієнти

Для сухих інгредієнтів

  • 1/2 склянки білого рисового борошна або борошна універсального призначення
  • 1 1/2 склянки мигдальної їжі
  • 2/3 склянки кокосового цукру
  • 1 столова ложка розпушувача

Для мокрих інгредієнтів

  • 2 стиглі банани
  • 3 макаронні страви, тільки пюре (близько 4 унцій або 110 г)
  • 1 1/4 склянки рослинного молока, таких як мигдаль, соя або кокос
  • 3 столові ложки соняшникової або оливкової олії
рецепт чорносливу датський

Для прикрас

  • 1 склянка йогурту на рослинній основі, наприклад, кокосового горіха, сої або мигдалю
  • Додаткове пюре із пасифруктів, за бажанням

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 325 ° F. Розкладіть 9 х 4-дюймову сковороду з батоном з пергаментним папером.
  2. Додайте всі сухі інгредієнти у велику миску або кухонний комбайн. Перемішуйте, поки не буде грудочок і все з’єднується.
  3. В окремій мисці розімніть банани і змішайте з пасифруктом, розбивши будь-які довгі пасма пюре. Додайте фрукти та вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішуйте до тих пір, поки всі інгредієнти не будуть рівномірно включені.
  4. Вилийте суміш у сковороду з батоном і запікайте 1 годину або до тих пір, поки в середину не можна буде вставити шампур, і на ньому немає сирого тесту. Хліб буде трохи вологим від великої кількості фруктів. Дайте батону охолонути на сковороді.
  5. Коли батон повністю охолоне, намажте його йогуртом і пюре з пасифруктів. Зберігайте його в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів. Хліб можна тримати при кімнатній температурі протягом декількох днів або в морозилці до 1 місяця без йогуртної глазурі.

Примітки

Заміни: Якщо ви не можете їсти мигдаль, можете замінити мигдальну їжу 1 склянкою муки загального призначення. Однак це призведе до злегка жувального батона через велику кількість пасифруктів.