Ці печива подвійного темного шоколаду мають поблажливий смак темного шоколаду без інтенсивної солодкості. Кокосова олія, хоча і рідше зустрічається у випічці, є більш здоровою альтернативою, ніж традиційні жири, які часто використовуються в рецептах печива. Кокосовий цукор та коричневий рисовий сироп надають більш м'яку солодкість і, як вважається, мають менший вплив на рівень цукру в крові, ніж столовий цукор. Це ідеальне частування для сонячного весняного дня. Єдина проблема з ними полягає в тому, що ... монстри з печива (чоловіки, діти, будь-хто з носом) будуть важко чекати, щоб їх з'їсти. Вони - найкраще веганське шоколадне печиво!
Подвійне печиво з темним шоколадним арахісовим маслом (веганське, без клейковини)
- Безмолочні продукти
chana nu shak
Обслуговує
24
Інгредієнти
- 1 столова ложка лляної їжі
- 3 столові ложки води
- 1/2 склянки коричневого рисового сиропу
- 1/4 склянки кокосового цукру
- 2/3 склянки арахісового масла
- 1/4 склянки кокосової олії (не розтоплене)
- 2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
- 1 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1/4 склянки сирого какао-порошку
- 1/3 + 1/4 склянки коричневого рисового борошна
- 1/2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 ° F.
- Вистеліть форму для випічки за допомогою сильпа (за бажанням).
- У велику миску для змішування додайте лляну муку і воду. Перемішайте і дайте відпочити і загустіти протягом 3 хвилин.
- Додайте в миску коричневий рисовий сироп, кокосовий цукор, арахісове масло, кокосове масло та ванільний екстракт і перемішайте до комбінування, приблизно 3 хвилини.
- Поступово змішуйте харчову соду, морську сіль, какао-порошок та коричневе рисове борошно до повного поєднання.
- Перемішати або змішати в шоколадній стружці.
- За допомогою баштанної дині або округлої столової ложки опустіть печиво на лист для випічки, розташований на відстані 2 дюйми один від одного.
- Намагаючись якомога менше, обережно розрівняйте кожне печиво у формі диска (це може допомогти спочатку розкачати тісто у форму кульки). Через природу кокосової олії воно може почати плавитися і згущуватися навколо сирого печива тіста, це нормально.
- Просто замішайте тісто між партіями і видаліть зайву олію з форми для випічки, перш ніж додати в сковороду нову партію печива.
- Випікайте приблизно 8 - 10 хвилин.
- Залиште печиво охолонути на аркуші випічки протягом 10 хвилин, перш ніж перенести на охолоджуючу стійку.
Примітки
Коли печиво свіже вийде з духовки, нагрійте на сковороді для випічки, можливо, ви захочете відрізати зайве кільце, кокосове масло робить по краях печива для отримання більш привабливої форми (необов’язково).