Дуже швидке і просте, здорове корейське веганське рагу. Doenjang Jjigae виготовляється з соєвої пасти, овочів та свіжого тофу. Він має антивікові та протиракові властивості, вітамін А, вітамін С і тонни мінералів.


Твенджан ччіге: Корейська соєва паста Стью (Vegan)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
вегетаріанські булочки з коричневим рисом

Інгредієнти

  • 4 склянки води
  • 2 штуки ламінарії
  • 2 склянки картоплі, подрібнених на невеликі квадратні шматочки
  • 1/2 цибулі, подрібненої
  • 7 столових ложок твенджан
  • 2 столові ложки Гочугару (порошок червоного перцю по-корейськи)
  • 1 столова ложка часнику, пюре
  • 1/3 склянки веганського кімчі
  • 4 маленькі білі гриби, нарізані четвертинками
  • 1/2 кабачка
  • 2 склянки свіжого твердого тофу, нарізаного невеликими шматочками
  • 2 цибуля ріпчаста, дрібно нарізана
  • 2 чилі - за бажанням

Підготовка

  1. Нагрійте сковороду на сильному вогні і залийте водою, додайте ламінарію і картоплю. Коли картопля наполовину звариться, дістаньте ламінарію.
  2. Додайте в сковороду цибулю і варіть ще хвилину.
  3. Додайте Доньянг, Гочугару і часник. Додати веганські кімчі і довести до кипіння.
  4. Додайте гриби і кабачки / кабачки і готуйте близько 30 секунд.
  5. Додайте тофу, ріпчасту цибулю і перець. Варіть їх, поки тофу трохи не розм’якне. Це займає всього 1-2 хвилини, залежно від міцності вашої печі. Насолоджуйтесь!