
Дуже швидке і просте, здорове корейське веганське рагу. Doenjang Jjigae виготовляється з соєвої пасти, овочів та свіжого тофу. Він має антивікові та протиракові властивості, вітамін А, вітамін С і тонни мінералів.
Твенджан ччіге: Корейська соєва паста Стью (Vegan)
- Безмолочні продукти
- Веганський
вегетаріанські булочки з коричневим рисом
Інгредієнти
- 4 склянки води
- 2 штуки ламінарії
- 2 склянки картоплі, подрібнених на невеликі квадратні шматочки
- 1/2 цибулі, подрібненої
- 7 столових ложок твенджан
- 2 столові ложки Гочугару (порошок червоного перцю по-корейськи)
- 1 столова ложка часнику, пюре
- 1/3 склянки веганського кімчі
- 4 маленькі білі гриби, нарізані четвертинками
- 1/2 кабачка
- 2 склянки свіжого твердого тофу, нарізаного невеликими шматочками
- 2 цибуля ріпчаста, дрібно нарізана
- 2 чилі - за бажанням
Підготовка
- Нагрійте сковороду на сильному вогні і залийте водою, додайте ламінарію і картоплю. Коли картопля наполовину звариться, дістаньте ламінарію.
- Додайте в сковороду цибулю і варіть ще хвилину.
- Додайте Доньянг, Гочугару і часник. Додати веганські кімчі і довести до кипіння.
- Додайте гриби і кабачки / кабачки і готуйте близько 30 секунд.
- Додайте тофу, ріпчасту цибулю і перець. Варіть їх, поки тофу трохи не розм’якне. Це займає всього 1-2 хвилини, залежно від міцності вашої печі. Насолоджуйтесь!