Di San Xian - дуже популярне шандунське блюдо, яке готується із смажених баклажанів, картоплі та перцю. Це грубо перекладається як «Три земні щедроти», що є його основними інгредієнтами.


Di San Xian: Смажена картопля, баклажани і перець у часниковому соусі (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

102

Обслуговує

4

Час приготування

31

Інгредієнти

Овочі

  • 3 довгих азіатських баклажана, нарізаних шматочками
  • 2 середніх картоплі, кубиками
  • 1 зелений перець, нарізаний шматочками
  • 1 столова ложка крохмалю тапіоки
  • олія
що таке рекао

Соус

  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1/4 склянки води
  • 2 столові ложки вина Шаоксін
  • 4 столові ложки легкого соєвого соусу
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 чайної ложки білого перцю
  • 1 столова ложка кунжутного масла

Інший

  • 3 лусочки, подрібнені
  • 5 зубчиків часнику, фарш
  • сіль
  • олія
веганський вишневий торт

Підготовка

  1. У миску додайте картоплю і злегка обсушіть її крохмалем тапіоки. Відкладіть його.
  2. У воку нагрійте достатню кількість олії для смаження, потім обсмажте картоплю до хрусткої зовнішньої сторони. Видаліть з вок, потім відкладіть.
  3. Швидко глибоко обсмажте зелений капікум, поки він не пухириться, вийміть з воку, потім відкладіть його.
  4. Видаліть з воку все, окрім 2 столових ложок олії, потім сковороду обсмажте баклажани з кожної сторони до тих пір, поки вона злегка не підрум’яниться. Вийміть з вок, потім відкладіть.
  5. У мисці з’єднайте всі інгредієнти соусу, відкладіть його.
  6. Використовуючи той же вок, пасеруйте часник і цибулю, залийте соусом, потім дайте йому загуснути. Додайте і закиньте овочі, приправте сіллю, потім подавайте.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 102 # Вуглеводи: 13 г # Жир: 5 г # Білок: 2 г # Натрій: 335 мг # Цукор: 4 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.