Ця страва - це повний пакет - з клітковиною і білками з гороху, насиченою кремовою консистенцією з кокосового молока, чарівним ароматом спецій, ніжними помідорами черрі і, звичайно ж, свіжою зеленню для додавання трохи смаку. Що не любити? Плюс це блюдо доступне, просте у приготуванні та абсолютно приємне в їжі.



Карі каррі та кокосового горіха з кешью та горохом (веган, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Інгредієнти

  • 10-12 нових картоплин
  • 1/3 склянки кешью, замочують на 10-15 хвилин і потім подрібнюють
  • 1 склянка зеленого горошку (найкраще заморожений)
  • 2 склянки помідорів чері
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • 1-2 столові ложки дрібно нарізаної кінзи
  • 1 14-унційна кокосове молоко
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Жменю базиліка, подрібненого
  • Сіль і перець за смаком


Підготовка

  1. Помістіть кешью в склянку води на 15-30 хвилин, щоб вони розм’якшилися. Відваріть картоплю до м’якості.
  2. У велику сковороду додайте кешью і дайте їм акуратно обсмажитися. Додайте пропарену картоплю і киньте їх до шубки. Додайте в суміш 1/2 склянки води і томатну пасту.
  3. Додайте в помідори черрі і тушкуйте їх 5-8 хвилин. Додайте всі спеції.
  4. Добре розмішайте суміш, щоб покрити картоплю.
  5. Тушкуйте страву до тих пір, поки помідори черрі не приготуються. Це повинно зайняти 3-5 хвилин.
  6. Додайте кокосове молоко і горох. Тушкуйте їх, поки соус не почне густіти. Додати сіль і перець за смаком.
  7. Зверху додати подрібнений базилік і подати страву негайно.

Харчова інформація

Всього калорій: 2713 # Всього вуглеводів: 393 г # Всього жиру: 105 г # Загальний білок: 64 г # Загальний натрій: 761 г # Загальний цукор: 56 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.