Ця страва дуже здорова і коктейль, насичена текстурою та ароматами. Він ідеально підходить для того, коли ви хочете чогось легкого, але супер наповнює і задовольняє. Локшина ламінарії має нейтральний аромат і тверду хрустку текстуру, але, втопившись у густому вершковому соусі, вони розм’якшуються та мають смак, як традиційна варена локшина, при цьому прекрасно вбираючи аромат соусу.
Салат з локшини з каррі мигдалем (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Час приготування
20
Інгредієнти
Салат
- 2 пакетика локшини ламінарії
- 1/2 головки брокколі нарізати дрібною квіткою
- 1/2 червоної капсику нарізати тонко
- 1/4 головки фіолетової капусти нарізати тонко
- 2 зелені цибулі подрібнити
- 1/2 склянки нарізаних грибів
- Жменя кінзи
- Жменя сирого мигдалю грубо нарізати
Соус з мигдалю з каррі
- 2 столові ложки мигдального масла
- 2 столові ложки тахіні
- 1 шматок свіжого імбиру
- 1 зубчик часнику
- 2 дати попередньо замочують на 2 години
- 1/2 чайної ложки порошку каррі
- 1 / 4-1 / 2 склянки відфільтрованої / джерельної води або більше, якщо потрібно, щоб зробити вершковим
- 1 чайна ложка сирого яблучного оцту
Підготовка
- Готуйте локшину ламінарії згідно інструкції.
- Збийте всі інгредієнти соусу до отримання гладкого і кремового кольору. Текстура повинна бути досить густою, але все-таки виливною.
- Додайте локшину ламінарії у велику миску з овочами.
- Вилийте мигдальний соус з мигдального масла зверху і руками масажуйте його до інгредієнтів.
- Розділіть серед чотирьох мисок і зверху додатковою кінзою та мигдалем.