Ці шишки з морозивом наповнені насиченим шоколадним пирогом і зверху глазурують сиру глазур.
Кекси з шишкою (веганські)
- Безмолочні продукти
- Малюкові
- Веганський
Калорійність
621
Обслуговує
12 кексів
Інгредієнти
- 1,5 склянки борошна універсального призначення
- 1 склянка веганського рафінованого цукру
- 1/4 склянки плюс 2 столові ложки несолодкого какао-порошку
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 склянки плюс 2 столові ложки рослинного масла
- 1 чайна ложка мигдалевого екстракту
- 1 чайна ложка дистильованого білого оцту
- 1/2 склянки кави, завареної та охолодженої
- 1/2 склянки води
- 1 склянка веганського плавленого сиру, розм’якшений (я використовував тофутті кращий, ніж крем-сир)
- 1 склянка Органічного масляного балансу розкинувся, розм’якшився
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 6 склянок веганського кондитерського цукру
- 12 веганських шишок морозива
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
- У великій мисці збийте разом борошно універсальне, рафінований цукор, какао-порошок, харчову соду та сіль.
- В окремій мисці розмішайте разом рослинне масло, мигдальний екстракт, дистильований білий оцет, каву та воду.
- Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішайте на низькій і середній швидкості протягом 1 хвилини.
- Викладіть тісто в шишки морозива, заповнивши кожну шишку 3/4 шляху.
- Встаньте кожну шишку вертикально у кекс для кексу і обережно поставте в духовку, не забиваючи жодної шишки.
- Випікайте 25-30 хвилин, або поки зубочистка не зможе бути вставлена та видалена чисто. Дайте шишкам для пирога повністю охолонути перед додаванням на глазур.
- Для приготування глазурі з’єднайте у великій мисці веганський сир, баланс Землі, екстракт ванілі та цукор кондитерських виробів і перемішайте на низькій і середній швидкості до повного поєднання.
- Для заморозки пирогів використовуйте шпатель або трубочку.
Примітки
Цей рецепт дає велику кількість глазурі, тому ви можете скласти його високо на тістечках, надаючи зовнішньому вигляду м'якого морозива.