Цей кікш упакований з ароматом, він дуже простий у приготуванні та подається в окремих рамекінах! Без скоринки страва фокусується на насиченому смакоті аромату грибів та пасерованому цибулі-пореї та цибулі. Це ідеальний рецепт недільного пікантного сніданку.


Гриб без кісточок (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
борошно індійського нуту

Інгредієнти

  • 2 столові ложки меленого насіння льону
  • 4 столові ложки води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі
  • 1/2 склянки подрібненого цибуля-порей
  • 1 1/2 склянки нарізаних кубиками грибів
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка концентрату тамарі
  • 1/4 склянки дрібно нарізаної коріандру
  • Морська сіль і чорний перець за смаком
  • 1/8 склянки мигдального масла
  • 1/3 склянки кокосового молока
  • 1/8 склянки цільного спеленого борошна
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 338 ° F.
  2. Змішайте мелене насіння льону разом з водою і відкладіть.
  3. Цибулю нарізати кубиками, цибулю-порей дрібно нарізати і додати його на розігріту каструлю разом з оливковою олією на середньому вогні. Зубчики часнику подрібніть, гриби дрібно наріжте кубиками, а коли цибуля почне потіти, додайте їх у сковороду.
  4. Додайте в сковороду тамари разом із щіпкою морської солі та чорного перцю і дайте їй кипіти, періодично помішуючи, поки гриби не стануть красивими і м’якими.
  5. Вимийте і дрібно наріжте коріандр. Коли гриби пом'якшать, зніміть каструлю з вогню, додайте коріандр і перемішайте.
  6. Додайте в суміш насіння льону мигдальне масло і збийте до з’єднання. Далі додайте кокосове молоко, перемішайте, потім додайте спелене борошно і розпушувач і добре дайте суміші.
  7. Складіть суміш з каструлі в кляр, потім додайте морську сіль і чорний перець за смаком. Перекладіть на 2 рамки і викладіть їх у попередньо розігріту духовку до появи світло-коричневого кольору на поверхні, приблизно 15 хвилин.
  8. Вийняти і дати трохи охолонути.