Цей свіжий хрусткий салат - ідеальний обід! Це також універсально, щоб задовольнити всі ваші потреби їжі! Його можна закатати в м'якій борошняній тортилії або застелити між сільським хлібом для швидкого і портативного обіду, який легкий і смачний.
Салат із хрусткої свіжої брокколі з квіноа (веганський)
- Протизапальний
- Безмолочні продукти
- Веганський
солодкі картопляні рулети суші
Інгредієнти
- 1 головний брокколі, розбитий на невеликі квіточки (приблизно 2 склянки)
- 2 склянки капусти, білі частини вийняти і подрібнити
- 1/2 маленької червоної цибулі (приблизно 1/2 склянки), дрібно нарізаної кубиками
- 1 огірок, очищений від шкірки, насіння і кубики (приблизно 1 3/4 склянки)
- 2 склянки червоного винограду без кісточок, нарізати четвертинками
- 1/2 склянки зіпсованого мигдалю
- 1 склянка вареної хіноа (1/3 склянки сухої), охолоджена
- 2 чайні ложки яблучного оцту
- 2 столові ложки веганського майонезу
- 1 столова ложка нектару агави
- 1 1/2 столової ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка макового насіння
- 1/2 чайної ложки меленої морської солі
- 1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
Підготовка
- Підготуйте і подрібніть всі інгредієнти.
- У велику миску додайте брокколі, капусту, червону цибулю, огірок, виноград, мигдаль і лебеду.
- У невеликій мисці з’єднайте яблучний оцет, майонез, агаву, лимонний сік, мак, сіль і перець. Перемішайте ложкою або збийте і додайте заправку до овочевої суміші. Перемішуємо до з’єднання і подаємо.