Цей свіжий хрусткий салат - ідеальний обід! Це також універсально, щоб задовольнити всі ваші потреби їжі! Його можна закатати в м'якій борошняній тортилії або застелити між сільським хлібом для швидкого і портативного обіду, який легкий і смачний.


Салат із хрусткої свіжої брокколі з квіноа (веганський)

  • Протизапальний
  • Безмолочні продукти
  • Веганський
солодкі картопляні рулети суші

Інгредієнти

  • 1 головний брокколі, розбитий на невеликі квіточки (приблизно 2 склянки)
  • 2 склянки капусти, білі частини вийняти і подрібнити
  • 1/2 маленької червоної цибулі (приблизно 1/2 склянки), дрібно нарізаної кубиками
  • 1 огірок, очищений від шкірки, насіння і кубики (приблизно 1 3/4 склянки)
  • 2 склянки червоного винограду без кісточок, нарізати четвертинками
  • 1/2 склянки зіпсованого мигдалю
  • 1 склянка вареної хіноа (1/3 склянки сухої), охолоджена
  • 2 чайні ложки яблучного оцту
  • 2 столові ложки веганського майонезу
  • 1 столова ложка нектару агави
  • 1 1/2 столової ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка макового насіння
  • 1/2 чайної ложки меленої морської солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

Підготовка

  1. Підготуйте і подрібніть всі інгредієнти.
  2. У велику миску додайте брокколі, капусту, червону цибулю, огірок, виноград, мигдаль і лебеду.
  3. У невеликій мисці з’єднайте яблучний оцет, майонез, агаву, лимонний сік, мак, сіль і перець. Перемішайте ложкою або збийте і додайте заправку до овочевої суміші. Перемішуємо до з’єднання і подаємо.

Харчова інформація

Всього калорій: 1576 # Загальна кількість вуглеводів: 207 г # Загальне жир: 68 г # Загальний білок: 64 г # Загальний натрій: 1568 г # Загальний цукор: 82 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.