Якщо ви шукаєте страви з каррі без зусиль, ваш пошук закінчується тут. Цей хрусткий тофу з кокосового горіха є доступним, доступним і може поєднуватися з будь-яким овочем, яке вам подобається. Це хрустке, солодке з кокосового борошна та кокосового рису, а також гостре від Шрірачі!



Хрусткий кокосовий тофу з боком Чоєм (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

980 рік

Обслуговує

2

Час приготування

40

Інгредієнти

Для тофу:

  • 1 можна кокосове молоко
  • 1 склянка кокосового борошна
  • 2 склянки рису жасмину на 1 склянку води
  • 1 столова ложка цукру - (необов’язково)
  • 1 пакет фірмового тофу
  • 3 чайної ложки порошку каррі
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки Шрірача
  • 1 гілочка кінзи
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 Bok Choy (нарізаний навпіл)
  • 1 чайна ложка харчової соди


Для випікання:

  • 1 склянка Панько
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка солі
баклажани томатного рагу

Підготовка

  1. У каструлю додайте 2 склянки води та 1 банку кокосового молока з морською сіллю та необов’язково цукром. Після закипання додайте рис, після чого зменшіть до кипіння, залишаючи кришку зверху. Залиште кришкою, не пікуючи, а потім акуратно розтушіть виделкою.
  2. На сковороді на середньому вогні варимо натертий імбир і часник. Як тільки просвічується, киньте нарізаний Bok Choy обличчям вниз і варіть кілька хвилин на повільному / середньому вогні, щоб запобігти спалюванню часнику. Після пом'якшення відкладіть.
  3. Киньте в 1/2 банки кокосового молока на високій. Додайте порошок каррі, шрірача і кілька кінців листя. Нехай соус закипить. Додати в дві столові ложки кокосового борошна і збити соус.
  4. Наріжте тофу в прямокутники і злийте воду на паперові рушники. Зробіть три миски для скоринки тофу. Один з кокосовим борошном і кукурудзяним крохмалем, а також необов'язково порошок каррі / сіль. У другій мисці буде просто кокосове молоко, а в третій із пластівцями темпури, порошком каррі та сіллю.
  5. Занурте висушений тофу в борошняну суміш, потім кокосове молоко, потім в пластівці темпури, стежачи, щоб кожна сторона була рівномірно покрита.
  6. Покладіть покритий тофу в сковороду на сильний вогонь з олією.
  7. Дайте варити кожен шматок до золотисто-коричневого кольору.
  8. Зніміть з вогню і покладіть на паперовий рушник, щоб він ввібрав зайву олію.
  9. Подайте тофу зверху кокосового рису з сумішшю каррі.
  10. Гарнір свіжою кінзою і бок-чой. (або ваш вибір вегетаріанця!)

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 980 # Вуглеводи: 110г # Жири: 42г # Білок: 49г # Натрій: 173мг # Цукор: 6г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.