Крем-хрусткий начинка в цій страві займає провідну роль у загальному ароматі. Однак справжній любитель кабачків назбирає тонку солодкість і текстури з кабачків, і зможе насолодитися ними через начинку. Цей рецепт кабачків усуває розрив між тими, хто вже любить кабачки, і тими, хто розвиває смак до цього.


Крем вершковий з сочевиці і горіховий фарш (для веганів, без зерна)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Я вільний
  • Веганський
веганської томатної соуси

Калорійність

313

Обслуговує

6

Час приготування

60

Інгредієнти

Для сочевиці:

  • 1 склянка сочевиці
  • 3 склянки води

Для сквошу:

  • 3 жолуді або 3 маленькі кабачки буряка
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю

Для начинки:

  • 1/2 склянки смажених шматочків волоського горіха
  • 1 пучок капусти, грубо нарізаний
  • 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1 1/4 склянки веганського соусу бешамель
  • 2 столові ложки харчових дріжджів

Підготовка

Щоб скласти сочевицю:

  1. Помістіть сочевицю і воду в середній горщик і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після закипання зменшіть вогонь до низького і варіть 35-40 хвилин (поки сочевиця не стане м’якою).

Щоб зробити сквош:

  1. Розрізати кабачки навпіл і вичерпати насіння. Насипте оливкову олію поверх м’яса кабачків, приправте сіллю і перцем. Покладіть на покритий пергаментним папером лист для випічки, виріжте стороною вниз і поставте в духовку.
  2. Випікайте 15-20 хвилин або поки виделка легко не пройде через кабачки.

Щоб зробити начинку і зібрати:

  1. Як тільки сочевиця звариться і трохи охолоне, помістіть її в кухонний комбайн разом з цими інгредієнтами. Пульсують до нарізання і добре поєднуються. Помістіть у велику миску.
  2. Додайте в чашу сочевичну суміш і добре перемішайте.
  3. Поверніть сквош так, щоб зрізана сторона була звернена вгору. Якщо ви використовуєте кабачкову пастуху, дістаньте ложкою частину м’яса із вузької сторони кабачка, щоб звільнити начинку. Кожен шматок набийте по 1/6 суміші сочевиці / волоського горіха / капусти.
  4. Посипте харчові дріжджі поверх фаршированої кабачки. Поставте назад у духовку ще на 10 хвилин.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 313 # Вуглеводи: 50 г # Жир: 9 г # Білок: 14 г # Натрій: 370 мг # Цукор: 6 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.