Теплий, солодкий і пікантний бутерброд, який ви ніколи не забудете. Заголовок приголомшливий, як і всі аромати, які ви отримуєте в кожному шматочку. Деякі шматочки більш солодкі від журавлинного варення, а інші - більш пікантні та хрусткі від сиру кешью. У будь-якому випадку, ви хочете отримати частування!
Кокосовий фісташковий сир з кешью паніні з варенням з журавлини (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Інгредієнти
Для сиру кешью:
- 2 склянки кешью
- 1 склянка кокосового молока (з банки)
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка поживних дріжджів
- 1 зубчик часнику
- 1/3 склянки крупно нарізаних фісташок
- 2 столові ложки несолодких кокосових пластівців
Для журавлинного соусу:
- 1 склянка сушеної журавлини
- 1 склянка апельсинового соку (свіжого або з коробки)
Для кокосової айолі:
- 3 столові ложки веганського майонезу
- 1-2 столові ложки кокосового молока
рецепти бекону з шиїтаке
Для сендвіч:
- 4 скибочки хліба
- 1 склянка свіжого шпинату
Підготовка
- Почніть з додавання 2-х склянок кешью в маленьку і середню миску і покривши їх 1 склянкою кокосового молока (або достатньо, щоб просто покрити кешью). Дайте постояти 8 годин або протягом ночі.
- Після того, як кешью замочиться, злийте зайве молоко.
- Змішайте кешью разом з часником, сіллю і харчовими дріжджами в блендері. Вам потрібно буде зішкрібати сторони вниз, щоб тривати процес. Додайте достатньо води, щоб кешью змішалося, але використовуйте якомога менше.
- Натріть суміш кешью на кілька шарів сирної тканини. Оберніть марлю навколо суміші кешью, щоб вона утворила кулю. Помістіть кульку в холодильник, підвішений над мискою. Сенс цього кроку - видалити якомога більше вологи. Дайте сирній кульці сидіти 8 годин.
- Після того, як сирний кулька сів, вийміть кульку з холодильника. Розігрійте духовку до 350 ° F.
- Вийміть сир. Якщо процес правильний, сирова тканина повинна зійти досить легко. Якщо занадто багато вологи, це не буде. Не впадайте у відчай. Якщо це так, ви все одно можете його використовувати і навіть дотримуватися решти цього рецепту так само, вам просто доведеться зішкрібати сирну суміш з тканини.
- Незалежно від текстури, помістіть сирну кульку / суміш у духовку. Якщо у вас міцний сирний кульку, обмажте кулю подрібненими фісташками та кокосовими пластівцями. Якщо ваша суміш вийшла занадто вершковою, просто закрутіть в сир фісташки та кокосові пластівці.
- Поставте блюдо в духовку на 30 хвилин.
- Поки сир готується, поставте невелику каструлю на плиту на середній вогонь.
- Додати журавлину і апельсиновий сік, довести до кипіння. Варіть на вогні протягом 5-8 хвилин або до того моменту, коли журавлина не відновиться і апельсиновий сік повністю не вбереться.
- Помістіть 3/4 відтвореної журавлини в блендер, перемішайте до отримання однорідної маси.
- Додайте протерту журавлину до залишилася цільної брусниці. Покладіть в посуд і відкладіть.
- З’єднайте інгредієнти для кокосової айолі в невеликій посуді, перемішайте і відкладіть.
- Після того, як сир кешью та журавлинний соус буде готовим, саме час зробити свій бутерброд.
- Увімкніть прес для паніні або гриль (ви також можете зробити цей крок на плиті в стандартному стилі сиру на грилі).
- Створіть сендвіч таким чином: хліб, 1 столова ложка кокосової айолі, 1/2 склянки шпинату, 1/4 склянки сиру кешью, 1-2 столові ложки журавлинного соусу та хліб.
- Помістіть бутерброд на прес для паніні і тостуйте близько 4 хвилин або поки хліб не стане бажаною текстурою. Нарізати навпіл і подати відразу.