Це щільно і насичено і абсолютно смачно. Лайм, горіхи та авокадо так добре поєднуються із солодкістю агави, фініків та кокосовим горіхом. Посипте його свіжою полуницею - справжньою любов’ю до їжі та ідеальним десертом, післяобіднім частуванням чи навіть тортів до дня народження.


Кокосовий морозиво з чіпсом з вапном та авокадо (веганське, сире, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Сирий веган
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

Для першого шару:

  • 3/4 склянки фініків (без кісточок), замочені на кілька хвилин у гарячій воді, щоб розм’якшити (потім обережно видаліть замочувальну воду)
  • 1 склянка змішаних горіхів (рекомендую фундук, мигдаль і бразильські горіхи)
  • 2 столові ложки молочного молока

Для кремового другого шару:

  • 1 склянку горіхів кешью, замочені у воді мінімум на дві години, або швидко замочити у гарячій воді на 10/20 хвилин (наскільки це можливо).
  • 1 столова ложка насіння чіа, змочена в 3 ст.л мигдалю або соєвому молоці (це гель-ify)
  • 1 склянка кокосової олії (для розтоплення)
  • 1/2 склянки агави
  • Сік і м’якоть з одного лайма
  • 1 ідеально стиглий авокадо середнього розміру
  • 1/2 склянки подрібненого кокосового горіха, більше для гарніру.
  • 2 - 3 склянки свіжої полуниці, нарізаної тонко, гарнірувати

Підготовка

  1. Перш за все, обов’язково замочіть горіхи кешью та насіння чіа (для другого шару) та фініки (для першого шару).
  2. Потім зробіть перший шар; помістіть змішані горіхи в блендер і біжіть, поки не з’явиться зернисте горіхове борошно. Додайте замочені дати (не воду для замочування), соєве / мигдальне молоко і перемішайте ще кілька хвилин. Можливо, вам доведеться один-два рази зупинити блендер і зішкрібати сторони. Коли у вас є повністю змішане липке тісто, вийміть його і віджати в сковороді для весняної форми (або будь-якої оладки для торта у вас вдома). Помістіть у морозилку, роблячи другий шар.
  3. Розтопіть кокосову олію на слабкому вогні в горщику і видаліть замочувальну воду з горіхів кешью. Помістіть обидва в блендер разом з гелем чіа, агави, соком лайма / м'якоттю та авокадо. Збивайте на повній швидкості протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде повністю гладкий крем. Потім вийміть з блендера і додайте подрібнений кокос. Гарненько перемішайте, перш ніж заливати його в олово для пирога, щоб покрити перший шар. Розкладіть його максимально рівномірно, перш ніж покласти його назад у морозильну камеру принаймні на пару годин.
  4. Перед подачею прикрасьте великою кількістю скибочок свіжої полуниці і трохи подрібненого кокосового горіха.

Харчова інформація

Всього калорій: 4935 # Всього вуглеводів: 345 г # Всього жиру: 370 г # Загальний білок: 57 г # Загальний натрій: 1178 г # Загальний цукор: 266 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препараті. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.