Цей насичений і вершковий торт починається з шоколадної корки з фініковим фаршем і покритий гладкою шоколадною начинкою. Масло какао надає наповненню свою текстуру, схожу на трюфель, і після лише одного укусу вас зачепить. Подвійне шоколадне поєднання - це абсолютно блаженство і ідеально підходить для будь-якого любителя шоколаду.
Торт з шоколадним трюфелем (для веганів, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Веганський
Обслуговує
8-10
Інгредієнти
Для Бази:
- 14 фінікових дат
- 1/2 склянки какао-порошку
- 1/2 склянки бразильських горіхів
- 1/4 чайної ложки ванільного порошку
- Щіпка солі
Для заповнення:
- 1 склянка кешью
- 1/2 склянки какао-масла
- 1/2 склянки, плюс 1 столова ложка кленового сиропу
- 1/2 склянки, 1 столова ложка води
- 1/3 склянки какао-порошку
- 1/4 склянки сирого какао-порошку
- 5 крапель рідкої стевії
- 1/2 чайної ложки ванільного порошку
- Щіпка солі
Підготовка
Щоб зробити основу:
- Додайте фінікові порошки, какао-порошок, бразильські горіхи, ваніль і сіль в кухонний комбайн і перемішуйте протягом декількох хвилин або близько того, поки вони не сформують липку консистенцію крихти. Коли це буде зроблено, налийте суміш у 7,5-дюймову каструлю для торта зі знімною основою. Потім щільно притисніть суміш до олова, щоб вона злипалася і утворювала основу. Потім відкладіть його.
Щоб зробити заповнення:
- Далі, додайте в невелику сковороду какао-масло і поставте його на слабкий середній вогонь. Перемішайте її пару хвилин або близько, поки вона не розплавиться. Потім налийте його в сильний блендер з кешью, водою та кленовим сиропом. Суміш збийте до отримання гладкої. Потім додайте в порошок какао, какао-порошок, ваніль і сіль, і збийте ще раз до однорідності.
- Коли начинка буде гладкою, дістаньте свою каструлю з тортами і вийміть всю блендингу з блендера, і вилийте її на основу для покриття. Потім перенесіть пиріг у морозильну камеру на 30 хвилин. Коли пиріг встановився, вийміть його з жерсті для торта, скибочку і подайте. Зберігайте в холодильнику або десь прохолодно між порціями.