Різдво і м'ята. Як вони стали предметом? Цукерки з червоно-білими закрученими цукерками звисали з набитих панчіх. Крихітні цукерки пастельного кольору, розтоплені в мисках, які з’являються лише у грудні. Шоколадні цукерки у формі Санти та сніговика наповнені гусячим центром м'яти. А може прохолода м'яти нагадує про сніги та крижані вітри. Це не може допомогти М’ята нагадує мені Різдво. Це класичний шоколадний сирний кекс, але без молочного і трохи менше вини. Я візьму один із них над цукерковою тростиною будь-якого дня.


Шоколадні м'ятні кремові сирні кекси (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

22 кекси

Інгредієнти

М’ятний крем-сир
  • 1/2 склянки веганського плавленого сиру
  • 1/2 склянки шовкового тофу
  • 1/2 ч. Л. білий мізо
  • 2 ст. кленовий сироп
  • 1 1/2 ч. Л. екстракт м'яти
  • 1 ст. яєчний замінник
  • 3 ст. горіхове молоко
  • 1 ч. Л. яблучний оцет
  • 1/4 склянки какао-горошок
Булочка для булочок
  • 1/2 склянки коричневого рисового борошна
  • 2 1/2 склянки борошна цільного пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. порошкова стевія
  • 2/3 склянки какао-порошку
  • 2 ч. Л. Харчова сода
  • 1/2 склянки чистого кленового сиропу
  • 1 1/2 склянки горіхового молока
  • 1 ст. лляне борошно
  • 4 унції. несолодкий яблучний соус
  • 2 ст. коричневий рисовий оцет
  • 2 ч. Л. ванільного екстракту
овочеві капушки з ананасом

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350F та 22 кекси для булочок з паперовими або силіконовими кексами для кексів.
Зробіть начинку з сиру
  1. У кухонний комбайн додайте всі інгредієнти для начинки, за винятком какао-нібелів, і обробляйте до дуже гладкої форми.
  2. Смак і коригування на солодкість і м'ятність.
  3. Перемішайте в какао-сосках. Відкласти.
Зробіть тісто
  1. У великій мисці збийте борошно, какао-порошок, харчову соду і пудру стевію (ні, я не забула додати сіль). У мисці середнього розміру з’єднайте горіхове молоко, лляне борошно, яблучне пюре, оцет і екстракт ванілі.
  2. Висипте вологі інгредієнти в сухі і перемішайте до повного поєднання.
  3. Наповніть кекси приблизно на 2/3 повним тістом, а потім обкладіть кожну булочку обсипкою столовою ложкою начинки. Випікайте близько 20 хвилин - не пересмажуйте - і виймайте з духовки. Дайте охолонути протягом 10 хвилин або близько того, щоб охолодити стійки, після чого вийміть з банки.