Ці вегетаріанські шоколадні лісові горіхи - ніжні, хрусткі та смачні. А наповнення всередині неймовірне. Ружелач такий гарний і смачний; вони зробили б ідеальний подарунок для друзів та сусідів.


Ружелах з шоколадним горіхом (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

123

Обслуговує

48 задня вісь

Інгредієнти

Для тіста:

  • 2 ½ склянки борошна
  • ½ ч. Л. кошерна сіль
  • ¼ склянку цукру
  • 8 унцій. вегетаріанський сир. холод
  • 1 ч. Л. ваніль
  • 1 склянка (2 палички) V-вершкового або веганського масла. холод

Для заповнення:

  • 1 склянка волоських горіхів
  • 1 склянка шоколадної стружки
  • ½ склянки цукру
  • ½ склянки шоколадного горіхового горіха Rawmio (або ваших улюблених консервів)
  • Цукор з корицею для гарніру (необов’язково)

Підготовка

  1. У кухонному комбайні з’єднайте борошно, сіль і цукор. Пульс поєднувати. Додайте до кухонного комбайна вершковий сир і ваніль і обробляйте до однорідності. Поріжте вершкове масло невеликими шматочками і додайте їх по одному, одночасно пульсуючи суміш. Інгредієнти повинні почати утворювати крихти, які тримаються разом.
  2. Перекладіть крихти на злегка посипану робочу поверхню. Місити, поки воно не зійде як тісто, і сформуй його в кулю. Розділіть тісто на 4 рівні частини. Сформуйте кожну частину на диску. Загорніть диски в пластикову упаковку і поставте в холодильник не менше години. Ви хочете, щоб тісто було холодним, коли ви працюєте з ним.
  3. Очистіть кухонний комбайн і додайте в миску волоські горіхи, шоколадну стружку і цукор. Пульсуйте, поки у вас не будуть дрібно нарізані шматочки, як гравій. Відкласти.
  4. Коли тісто досить охолоне, встановіть 2 великі листи для запікання пергаментним папером. Працюйте з одним диском тіста за один раз, а інші залишаються в холодильнику.
  5. Візьміть диск з тіста, розгорніть його і розкачайте на злегка посипану борошном поверхню, поки у вас не вийде коло діаметром близько 9 дюймів і товщиною 1/2 дюйма. Викладаємо приблизно 2 ст. шоколадного лісового масла (або консервації) на тісто. Посипте приблизно ½ склянки суміші шоколадної стружки / волоського горіха / цукру на шоколадне масло з лісовим горіхом і притисніть його до тіста.
  6. За допомогою ножа чи різака для піци поділіть тісто на 12 скибочок так: Розріжте тісто на 4 частини. Потім кожну чверть розріжте на 3 рівні шматки. Зараз у вас є 12 трикутників. Починаючи з зовнішнього краю кожного трикутника, розкачайте тісто, поки не підійде до загостреного кінця. Викладіть ружелач на форму для випічки, загостреним кінцем вниз. Продовжуйте з іншими 11 трикутниками, а потім повторіть з рештою 3 дисками тіста. Поставте ружелач в холодильник, щоб він охолодився на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 350 градусів.
  7. Натріть ружелаху трохи молока і посипте ружелач цукровою корицею, якщо бажаєте. Випікайте ружелач протягом 15-20 хвилин до злегка золотисто-коричневого кольору. Вийміть з духовки і дайте охолонути на аркушах для випічки протягом 5 хвилин, після чого перекладіть в охолоджуючу стійку, щоб повністю охолола.

Харчова інформація

На Rugelach: Калорійність: 123 # Вуглеводів: 12 г # Жир: 8 г # Білок: 1 г # Натрій: 70 мг # Цукор: 6 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.