Ці вегетаріанські шоколадні лісові горіхи - ніжні, хрусткі та смачні. А наповнення всередині неймовірне. Ружелач такий гарний і смачний; вони зробили б ідеальний подарунок для друзів та сусідів.
Ружелах з шоколадним горіхом (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Калорійність
123
Обслуговує
48 задня вісь
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 ½ склянки борошна
- ½ ч. Л. кошерна сіль
- ¼ склянку цукру
- 8 унцій. вегетаріанський сир. холод
- 1 ч. Л. ваніль
- 1 склянка (2 палички) V-вершкового або веганського масла. холод
Для заповнення:
- 1 склянка волоських горіхів
- 1 склянка шоколадної стружки
- ½ склянки цукру
- ½ склянки шоколадного горіхового горіха Rawmio (або ваших улюблених консервів)
- Цукор з корицею для гарніру (необов’язково)
Підготовка
- У кухонному комбайні з’єднайте борошно, сіль і цукор. Пульс поєднувати. Додайте до кухонного комбайна вершковий сир і ваніль і обробляйте до однорідності. Поріжте вершкове масло невеликими шматочками і додайте їх по одному, одночасно пульсуючи суміш. Інгредієнти повинні почати утворювати крихти, які тримаються разом.
- Перекладіть крихти на злегка посипану робочу поверхню. Місити, поки воно не зійде як тісто, і сформуй його в кулю. Розділіть тісто на 4 рівні частини. Сформуйте кожну частину на диску. Загорніть диски в пластикову упаковку і поставте в холодильник не менше години. Ви хочете, щоб тісто було холодним, коли ви працюєте з ним.
- Очистіть кухонний комбайн і додайте в миску волоські горіхи, шоколадну стружку і цукор. Пульсуйте, поки у вас не будуть дрібно нарізані шматочки, як гравій. Відкласти.
- Коли тісто досить охолоне, встановіть 2 великі листи для запікання пергаментним папером. Працюйте з одним диском тіста за один раз, а інші залишаються в холодильнику.
- Візьміть диск з тіста, розгорніть його і розкачайте на злегка посипану борошном поверхню, поки у вас не вийде коло діаметром близько 9 дюймів і товщиною 1/2 дюйма. Викладаємо приблизно 2 ст. шоколадного лісового масла (або консервації) на тісто. Посипте приблизно ½ склянки суміші шоколадної стружки / волоського горіха / цукру на шоколадне масло з лісовим горіхом і притисніть його до тіста.
- За допомогою ножа чи різака для піци поділіть тісто на 12 скибочок так: Розріжте тісто на 4 частини. Потім кожну чверть розріжте на 3 рівні шматки. Зараз у вас є 12 трикутників. Починаючи з зовнішнього краю кожного трикутника, розкачайте тісто, поки не підійде до загостреного кінця. Викладіть ружелач на форму для випічки, загостреним кінцем вниз. Продовжуйте з іншими 11 трикутниками, а потім повторіть з рештою 3 дисками тіста. Поставте ружелач в холодильник, щоб він охолодився на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 350 градусів.
- Натріть ружелаху трохи молока і посипте ружелач цукровою корицею, якщо бажаєте. Випікайте ружелач протягом 15-20 хвилин до злегка золотисто-коричневого кольору. Вийміть з духовки і дайте охолонути на аркушах для випічки протягом 5 хвилин, після чого перекладіть в охолоджуючу стійку, щоб повністю охолола.