Шоколадний безглютеновий пиріг, який підсолодився природним шляхом. Що ще можна попросити? Без начинки цей маленький торт міг пройти на сніданок! Просто додайте кокосовий йогурт та свіжі фрукти на ваш вибір.


Шоколадний кокосовий чіпковий торт (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для торта:
  • 1/4 склянки стригучого крохмалю
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців
  • 1/2 склянки сорго
  • 1/3 склянки какао-порошку
  • 1 чайну ложку псилію пам’ятайте
  • Щіпка солі
  • Щедра щіпка ванільного порошку
  • 1 округла чайна ложка розпушувача
  • 1/3 склянки кокосової олії
  • 1 склянка води
  • 3/4 склянки кленового сиропу
Для топінгу:
  • 1/4 склянки кокосової стружки
  • 2 унції веганського темного шоколаду
  • 1 / 8кубка, плюс 1 столова ложка кокосового молока з повним жиром

Підготовка

Щоб зробити торт:
  1. Розігрійте духовку при температурі 350 ° F. Змішайте всі сухі компоненти в швидкісному блендері до отримання борошна. Просіяти його в миску для змішування.
  2. У невеликій каструлі змішайте воду та кокосову олію і нагрійте її на слабкому вогні, поки масло не розтане. Вимкніть полум’я, налийте в горщик кленовий сироп і перемішайте. Додайте цю рідину в миску і перемішайте віночком.
  3. Вилийте тісто - воно буде дійсно рідким, але все нормально - у змащену каструлю торт діаметром 7 дюймів і випікайте 45 хвилин.
Щоб зробити начинку:
  1. Викладаємо стружку кокосового горіха на форму для випічки і ставимо в духовку, коли її вимикають одразу після випічки пирога. Запускайте його, поки він не стане трохи хрустким.
  2. У невеликій каструлі змішайте шоколад та кокосове молоко і дайте йому розтанути на слабкому вогні. Перемішайте дерев’яною ложкою і залийте цей ганаш над охолодженим пирогом. Посипте поверх нього кокосову стружку, поки ще теплою. Дайте повністю охолонути.