Приємна річ у тофу - це те, що він є білком густим і його можна легко включити в страву, щоб покращити статистику білка. Подібним чином ці ситно приправлені та смачні білкові котлети на основі нуту чудово підходять для приготування салатів чи інших страв. На відміну від тофу, вони більше схожі на твердий хліб за консистенцією, досить веселим і наповнюючим. Цей рецепт передруковано з дозволу Power Vegan Food Mea Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017.


Тофу з нута з соусом Тахіні (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок
  • Я вільний
  • Веганський

Обслуговує

4

Інгредієнти

Для тофу нута:

  • 2 склянки борошна квасолі гарбанзо
  • 1⁄4 склянки харчових дріжджів
  • 2 чайні ложки кмину меленого
  • 1⁄2 ложки часникового порошку
  • 1 чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
  • 1⁄4 чайної ложки перцю кайенського
  • 1 столова ложка кокосової олії або оливкової олії
  • 1 1⁄2 чайної ложки солі

Для соусу Тахіні:

  • 1⁄4 склянки тахіні
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • Щойно мелений чорний перець
  • 1 ложка насіння чорного кунжуту (необов’язково)

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти тофу з нутом з 3/4 склянки води і добре перемішайте.
  2. Вистеліть форму для випічки (я використовував 5-дюймову 7-дюймову сковороду) пергаментним папером і вилийте в тісто.
  3. Випікайте 20 хвилин, або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
  4. Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути і наріжте шматочками розміру з укусом.
  5. В окремій мисці змішайте разом інгредієнти соусу тахіні і 2 столові ложки води (додайте більше води, якщо тахіні занадто густі).
  6. Подайте тофу з нута на грядці руколою, присипавши соусом тахіні.
  7. Цей рецепт передруковано з дозволу компанії Power Vegan Food Mea Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017. Фотографії Майї Созер.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 359 # Вуглеводи: 37г # Жири: 17г # Білок: 19г # Натрій: 859мг Примітка: Інформація, наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.