Цей легкий чистий кукурудзяний салат з нута здоровий, швидкий і простий у приготуванні, упакований з білками та здоровими жирами, поєднаний із заправкою чилі тахіні!
Кукурудзяний салат з нуту (веганський, безглютеновий)
- Безмолочні продукти
- Добре здоровий
- Веганський
Інгредієнти
Для салату:
- Листя салату
- 1 склянка нуту (я використовувала приблизно половину банки або попередньо зварену, злиту + промиту)
- 1/2 склянки кукурудзи (свіжої або замороженої, можна варити або залишати сирою)
- 1/3 склянки ріпчастої цибулі
- Необов’язкове додавання:
- 1/2 склянки грибів подрібнити
- 1/2 стиглого авокадо подрібненого
- квашена капуста (для додаткового харчування / пробіотиків - переконайтеся, що це з секції холодильника, а не з банки; також інгредієнтами повинні бути лише капустяна (або інша овочева) вода і сіль, без вінограду)
Для одягання:
- 1 столова ложка тахіні
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1-2 столові ложки води (почніть з 1 і додайте більше, якщо бажаєте, більш нежить консистенції)
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- Щіпка цибулі порошок і чорний папір
Підготовка
- Додати салат у велику миску. Додати зверху нут, кукурудзу, нарізані гриби і нарізану цибулю.
- Змішайте заправні інгредієнти в окремій маленькій мисці, (додайте воду в останню), перетріть поверх салату!
Примітки
Для приготування заправки додайте все, крім води, в невелику миску і дуже добре перемішайте виделкою або маленьким віночком, спочатку вона відокремиться і буде виглядати дуже приємно, але продовжуйте помішувати, і все це повинно зібратися, а потім повільно додайте воду в проріджте його і сформуйте вершкову заправку!