Цей легкий чистий кукурудзяний салат з нута здоровий, швидкий і простий у приготуванні, упакований з білками та здоровими жирами, поєднаний із заправкою чилі тахіні!



Кукурудзяний салат з нуту (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Добре здоровий
  • Веганський

Інгредієнти

Для салату:

  • Листя салату
  • 1 склянка нуту (я використовувала приблизно половину банки або попередньо зварену, злиту + промиту)
  • 1/2 склянки кукурудзи (свіжої або замороженої, можна варити або залишати сирою)
  • 1/3 склянки ріпчастої цибулі
  • Необов’язкове додавання:
  • 1/2 склянки грибів подрібнити
  • 1/2 стиглого авокадо подрібненого
  • квашена капуста (для додаткового харчування / пробіотиків - переконайтеся, що це з секції холодильника, а не з банки; також інгредієнтами повинні бути лише капустяна (або інша овочева) вода і сіль, без вінограду)


Для одягання:

  • 1 столова ложка тахіні
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1-2 столові ложки води (почніть з 1 і додайте більше, якщо бажаєте, більш нежить консистенції)
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • Щіпка цибулі порошок і чорний папір

Підготовка

  1. Додати салат у велику миску. Додати зверху нут, кукурудзу, нарізані гриби і нарізану цибулю.
  2. Змішайте заправні інгредієнти в окремій маленькій мисці, (додайте воду в останню), перетріть поверх салату!

Примітки

Для приготування заправки додайте все, крім води, в невелику миску і дуже добре перемішайте виделкою або маленьким віночком, спочатку вона відокремиться і буде виглядати дуже приємно, але продовжуйте помішувати, і все це повинно зібратися, а потім повільно додайте воду в проріджте його і сформуйте вершкову заправку!