Курка і вафлі (веганські)

Хрустка смажена «курка» поверх пухнастої купки вафель ... Що може бути краще ?! Будь то гострий соус, запечений у курці тофу, посипання розмарину або трюфельне масло у вафлях, ця страва сповнена смачних сюрпризів. З такою красивою презентацією, це обов’язково на наступному вечері у вихідні. Не забудьте кленовий сироп!


Курка і вафлі (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

4

Час приготування

30

Інгредієнти

Для курки:

  • 1 14-унційний пакет фірмового тофу
  • 3 яйця льону (1 столова ложка меленого насіння льону, плюс 3 столові ложки води на яйце), змішане з крижаним мигдальним молоком
  • 1 склянка гострого соусу
  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 3 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1 чайна ложка перцю

Для вафлі:

  • 1 1/2 склянки борошна
  • 1 столова ложка кокосового цукру
  • 2 столові ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 2 столові ложки фаршу розмарину
  • 1 склянка мигдального молока
  • 3 столові ложки кокосової олії, розтоплені
  • Рослинна олія, для смаження
  • 3/4 склянки кленового сиропу
  • 1-2 чайні ложки олії трюфеля
сирі шоколадні кокосові кульки

Підготовка

  1. Нагрійте на плиті великий горщик масла. Наріжте блок тофу на 1 / 4-1 / 3 дюймові широкі скибочки, вирізавши по довгій стороні блоку. Притисніть рушники перцем до скибочок, щоб стекти зайву воду і злегка приправити сіллю і перцем.
  2. Яйця льону, мигдальне молоко та гарячий соус змішайте в миску невеликої або середньої величини, повинна бути густою.
  3. Борошно, пекарський порошок, сіль і перець змішайте в неглибоку форму для запікання. Поставте холодильну стійку вбік паперовими рушниками. Занурте шматочки тофу в гарячу соусну суміш, потім у борошняну суміш, покривши весь шматочок. Смажте скибочки тофу по одній 2-3 хвилини або до золотисто-коричневого кольору і хрусткого кольору

Щоб зробити вафлі:

  1. Розігрійте вафельну праску. Збийте разом борошно, розпушувач, сіль, фарш розмарин і цукор з кокосовим горіхом. Додайте мигдальне молоко і збийте до з’єднання. Дайте тісто постояти пару хвилин, поки воно піднімається. Ложкою збийте у вафельну праску і готуйте згідно з інструкціями вафельного праски. Поєднуйте кленовий сироп з трюфельним маслом.
  2. Складіть разом з веганською смаженою куркою і подайте з кленовим сиропом з трюфелем.

Харчова інформація

Калорій: 3217 # Загальна кількість вуглеводів: 527 г # Жир загальний: 80 г # Загальний білок: 86 г # Загальний натрій: 18175 г # Загальний цукор: 160 г на порцію: Калорій: 804 # Вуглеводів: 132 г # Жир: 20 г # Білок: 22 г # Натрій: 4544 мг # Цукор: 40 г Розрахунок не включає олію для смаження. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.