«Чіа-фреска» - це мексиканський напій, який класично використовує лимонний або цитрусовий сік у поєднанні з рослиною на основі рослинних чіа для приготування освіжаючого напою. Насіння чіа - суперпродукт, відомий насамперед чудо-високим вмістом Омега-3 - поглинає приблизно 9 разів більше їх ваги при замочуванні у воді, утворюючи мініатюрні кульки, що грають на язик. Поєднання ідеї чіа-фрески з іншою мексиканською стравою - текілою - це справжня доля їжі та чудово веселий новий спосіб зробити маргариту (і додати трохи поживності). Для зміни діви використовуйте суміш цитрусових комбуча замість спирту.


Чія Маргарита (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
сирий шоколадний ганаш

Обслуговує

1

Інгредієнти

  • 2 унції води
  • 1 ч. Ложка насіння чіа
  • 2 унції текіли
  • 1 унція тричі
  • Свіжовичавлений сік лайма 1½ унції
  • 1 ст.л. пальмового цукру (його ще називають кокосовим цукром)
  • стевія за смаком (за бажанням)
  • лід

Підготовка

  1. У невеликій склянці змішайте разом воду і насіння чіа. Відкладіть на 20 хвилин або довше, щоб утворився гель. Ви можете зробити більшу партію цього кроку, якщо ви підозрюєте, що буде потрібно більше однієї маргарити, щоб готовий чіа був під рукою.
  2. У шейкер, наповнений великою кількістю льоду, додайте всі інгредієнти, крім просоченого гелем чіа, і добре струсіть.
  3. Процідити у велику склянку, додати чіа-гель і перемішати до з’єднання.
  4. Додайте стевію, якщо бажаний солодший напій.
  5. Перекладіть на порцію келиха.

Примітки

Замість стевії можна використовувати додатковий пальмовий цукор або нектар агави.