Для цього рецепту я змішав пророщений коричневий рис з вершковим, веганським / немолочним сирним соусом, цибулею, пасерованою цибулею, грибами та шпинатом і трохи спецій із пластівців червоного перцю. І, ви також можете додати свою улюблену ковбасу (веганську або не-веганську), щоб зробити її ще більш наповненою. Інша особливість у цьому рецепті полягає в тому, що я використовував пророщений коричневий рис замість простого коричневого рису. Насолоджуйтесь!
Пророщений сирний коричневий рис з дитячим шпинатом та грибами (веганський)
- Веганський
Обслуговує
2 - 4
Інгредієнти
- Пророщений коричневий рис 2 склянки - варений
- 3 склянки дистильованої / очищеної води (для варіння рису)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 склянка органічних грибів (нарізаних кубиками)
- 2 склянки органічного дитячого шпинату (нарізані кубиками)
- 1/2 склянки цибулі органічного (кубики)
- 2 зубчики органічного часнику (щойно подрібненого)
- 1 1/2 склянки органічної цвітної капусти
- 1 склянка домашнього мигдалевого молока
- 1/2 склянки органічних кешью
- 1/2 склянки органічних кабачків (очищених від шкірки і кубиків)
- 3/4 склянки харчових дріжджів
- 1 зубчик органічного часнику (щойно подрібнений)
- 1/8 чайної ложки органічного пухкового порошку
- 1 чайна ложка гімалайської рожевої солі
- 1/2 - 1 чайна ложка пластівців органічного червоного перцю
Підготовка
Приготуйте рис- Плита - доведіть (3) склянки води до закипання. Додайте (2) склянки пророщеного коричневого рису. Перемішайте, щільно накрийте кришкою і зменшіть тепло до низького. Дайте варити 25 хвилин і НЕ знімайте кришку. Пушок перед подачею.
- Рисова плита - додайте (3) склянки дистильованої / очищеної води та (2) склянки пророщеного коричневого рису та встановіть плиту на налаштування 'коричневий рис'. Пушок перед подачею.
- Додайте всі інгредієнти для соусу в блендер і збийте до отримання гладкого і кремового кольору. Відкласти.
- Приготуйте овочі: поріжте дитячий шпинат, гриби, цибулю і подрібніть часник.
- Додайте всі нарізані кубиками овочі та (1) столову ложку оливкової олії додаткової діви на сковороду і пасеруйте на слабкому вогні приблизно 2 - 3 хвилини або поки цибуля та шпинат не стануть м’якими.
- У цю ж сковороду додайте (2) склянки вареного рису і всю суміш соусів (приблизно 1 1/2 склянки) і перемішайте до повного поєднання.
- Необов’язково: якщо ви хочете додати ковбасу, додайте в сковороду 1-2 склянки нарізаної веганської ковбаси і перемішуйте, поки ковбаса не прогріється.
- Необов’язково: гарнір з дитячим шпинатом.
- Найкраще подавати, коли гаряче.
- Насолоджуйтесь!
Примітки
Порада №1: Пророщений коричневий рис можна зробити на плиті або в плиті. Я зробив шахту в плиті для рису на 'коричневому рису', використовуючи ті ж вимірювання, що і метод горіха. У вас може бути трохи більше рису, ніж (2) склянки, необхідні для рецепту, тому ви можете або додати в рецепт додаткове, або використати рис для чогось іншого. Порада №2. Якщо ви не хочете, щоб воно було занадто гострим, просто використовуйте 1/2 чайної ложки (або менше) пластівців червоного перцю. Порада №3: Я також робив це з веганською ковбасою, яка б стала більше їжею, ніж гарніром, і вона додала б значного білка (26 г за одне посилання), але вирішила зробити його необов’язковим з двох причин . Я використовую веганську ковбасу - ковбаса «Смажена яблучна ковбаса» «Смажена смажена яблука» не є клейковинною, так що це більше не буде безглютеновою їжею. Якщо вам потрібна страва була веганською, але не містить глютен, ви можете додати цю веганську ковбасу - я використав (2) посилання. Якби ви вирішили використовувати звичайну м'ясну ковбасу не веганської, я б не знав, як сказати вам її приготувати / приготувати. Але це було б варіантом, якщо вам не потрібно було це веганське, а потрібно було без глютену. Або просто залиште ковбасу всі разом, якщо вам вона потрібна веганська і безглютенової. Порада №4: Я використовував гриби «дитяча бела», але ви можете будь-який тип, який ви хочете.