Цей веганізований болоньєз ідеально підходить для будь-яких комбінованих макаронних виробів на основі рослин. Він захоплює текстуру справжнього болоньєзу, зі смаком, який ще краще!
Цвітна капуста веганська болоньєзе (веганська)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
5
Час приготування
60
Інгредієнти
- 1 столова ложка дівочої кокосової олії
- 3 зубчики часнику, пресовані
- 1 морква, подрібнена
- 5 склянок подрібненої цвітної капусти
- 1/2 склянки упакованого шпинату, крупно нарізаного
- 1 помідор, посіяний і подрібнений
- 1/4 склянки сушених помідорів, дрібно нарізаних
- 1 столова ложка каперсів
- 1 баночка (14 унцій) подрібнених помідорів без солі
- 2 склянки томатного супу або томатного соусу
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- сіль і перець за смаком
Підготовка
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
- Додайте часник, моркву, цвітну капусту та шпинат і варіть, помішуючи, поки шпинат не в’яне.
- Додати всі інгредієнти, що залишилися, перемішати і довести до кипіння.
- Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і дайте варитися 1 годину.
- Зніміть з вогню і злегка змішайте ручним міксером або перенесіть в блендер і кілька разів збийте, поки не досягнете бажаної консистенції.
- Подавайте з локшиною з кабачків, кабачком спагетті або на вибір з макаронів з цільного зерна.