Ця смажена капуста з цвітною капустою - ідеальний рецепт для приготування вечері. Смажена цвітна капуста - одна з найсмачніших страв на планеті, і представлення цього рецепту дозволяє зробити її досить фантазійною, щоб подавати її при будь-якій нагоді. Супутня соус наповнений сочевицею, кешью та поживними дріжджами - і великою кількістю аромату. Смажте овочі та смажену картоплю в цій соусі, і ви отримаєте повноцінне харчування! Це так смачно - ви повинні спробувати!


Смажена капуста з цвітною капустою (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для кашпо:

  • 1 ціла голова цвітної капусти
  • 1 фунт дрібної червоної картоплі
  • 1 ціла цибулина свіжого кропу (ненависників фенхелю можна замінити великою цибулею)
  • 12 унцій дитячої моркви або цільної моркви нарізати шматочками розміру пальця
  • 2-3 гілочки розмарину
  • Невеликий пучок петрушки
  • 3 столові ложки оливкової олії плюс 1 ст
  • 2 столові ложки трави де-Прованс
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 зубчики часнику, дрібно фаршеного
  • 1/4 склянки тахіні
  • 1 чайна ложка паленої копченості

Для Грави:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • 8 унцій коричневих грибів (Baby Bella, Crimini, Shiitake тощо)
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 склянки сочевиці (червоної або коричневої)
  • 1/2 склянки сирих кешью
  • 1 столова ложка свіжого листя розмарину, дрібно фаршеного (або 1 чайна ложка сушеної)
  • 1/4 склянки харчових дріжджів
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • Сіль і перець за смаком
рецепт веганського маскарпоне

Підготовка

Щоб зробити горщик смаженим:

  1. Розігрійте духовку до 375 ° F. Вийміть листя з цвітної капусти і помістіть його у велику сковороду для смаження або запіканку.
  2. Картоплю нарізати навпіл, а цибулину фенхелю нарізати скибочками. Картоплю, фенхель і моркву покрийте 3 столовими ложками оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі і травами де-Прованс і половиною часнику. Розкладіть овочі навколо голови цвітної капусти.
  3. Змішайте разом решту столової ложки оливкової олії, часнику, тахіні та паприки копченої. Нанесіть суміш поверх цвітної капусти.
  4. Накрити кришкою або фольгою і запікати 30 хвилин. Розкрийте і запікайте ще 10-20 хвилин. Овочі готові, коли вони м’які при проколюванні виделкою.

Щоб зробити ситним і подати:

  1. Поки овочі обсмажуються, робіть підливку. У сотейнику відваріть сочевицю і кешью в овочевому бульйоні 20 хвилин. Коли вони будуть готові, поверніть тепло до низького.
  2. На сковороді 5 хвилин обсмажте цибулю в оливковій олії. Додаємо часник і гриби і варимо ще 2-3 хвилини. Додайте розмарин і варіть до пахучого.
  3. Додати цибулю і гриби в горщик з сочевицею. Додайте решту сирних інгредієнтів.
  4. Пюре підливу до однорідної форми, використовуючи занурюючий блендер. Крім того, дайте соусі охолонути, і перекладіть в блендер і пюре до отримання однорідної маси. Потім додайте підливку назад в горщик для повторного розігрівання.
  5. Для подачі наріжте цвітну капусту на шматочки. Подавайте з великою кількістю соусу.

Харчова інформація

Всього калорій: 2018 # Загальна кількість вуглеводів: 275 г # Всього жиру: 102 г # Загальний білок: 90 г # Загальний натрій: 3741 г # Загальний цукор: 59 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.