Якщо ви думаєте, що слова 'фритер' і 'добро для вас' не можуть поєднуватися, цей рецепт має на меті спростувати це поняття! Ці діти, завантажені свіжою морквою, травами та льоном, упаковують потужний харчовий удар. Подайте їх над грядкою зі свіжого мікрозелень і з’єднайте їх з простим вершковим соусом з йогурту з тахіні.


Морквяні оладки з соусом з йогурту Тахіні (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Калорійність

185

Обслуговує

4

Час приготування

15

Інгредієнти

Для оладок:

  • 2 столові ложки меленого льону
  • 5 столових ложок води
  • 2 1/2 склянки подрібненої моркви
  • 1/2 склянки нарізаної кубиками зеленої цибулі
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 чайні ложки свіжого подрібненого часнику
  • 3 столові ложки нутряного борошна
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки імбиру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 склянки горохових пагонів або інших мікрозелень

Для соусу з йогурту Тахіні:

  • 1 склянка простого грецького кокосового йогурту
  • 2 столові ложки тахіні
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка нектару агави

Підготовка

  1. Змішайте мелений льон і воду в невеликій посуді, а потім відставте для загустіння на 10 хвилин.
  2. Рівномірно з’єднайте овочі, нутне борошно та спеції, а потім розмішайте в загущеному льоні.
  3. Злегка обмажте каструлю олією і нагрійте на середньому вогні. Зачерпніть приблизно 1/8 скляних порцій кашки, змішайте і сформуйте в пиріжки. Пиріжки легко розпадуться, але добре зв’яжуться після їх приготування. Смажте з двох сторін, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
  4. За допомогою ручного блендера або віночка змішайте разом всі інгредієнти для соусу з йогурту з тахіні.
  5. Для подачі викладіть на грядку пагони гороху або мікогрени і зверху полийте соусом з йогурту тахіні.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 185 # Вуглеводи: 29 г # Жир: 10 г # Білок: 6 г # Натрій: 69 ​​г # Цукор: 9 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.