Глибоко вдихніть. Чи можете відчути запах карамелі та наближення падіння повітря? Одним з найбільших подарунків цього рецепту є те, що ваш дім запахне A-MAZ-ing! Не тримайте дітей на кухні і будьте обережні, готуючи карамель. Це легко зробити, але стає жарко. Варто докласти зусиль, щоб зробити своє. Ніщо не може замінити таку любов у страві. Відправлення веселої, липкої, жувальної карамелі посміхається вашому шляху!


Карамель яблука (веганські)

  • Малюкові
  • Веганський

Обслуговує

10 карамельних яблук

Інгредієнти

  • 1 склянку замінника веганського масла, я використовував органічний масляний спрей з балансу Землі
  • 2 склянки тростинного цукру
  • 2 склянки мигдального молока
  • 1 склянка легкого органічного кукурудзяного сиропу (рекомендується уникати органічної кукурудзи)
  • 1 ч. Л. морська сіль
  • 1 ч. Л. чистий екстракт ванілі
Вам також знадобиться
  • 10 печива або палички Popsicle
  • Термометр цукерки

Підготовка

  1. Вистеліть форму для запікання папером з сильпатом або пергаментним папером, щоб карамель не прилипала.
  2. В яблука вставте печиво або палички ескіму.
  3. У великий горщик на середньому вогні додайте замінник вершкового масла, цукор, мигдальне молоко, кукурудзяний сироп і сіль. Коли компоненти з’єднаються, нагрійте і доведіть до кипіння, часто помішуючи.
  4. Вставте термометр цукерки для вимірювання температури карамелі. Продовжуйте кип'ятити і перемішуйте карамель, поки температура не досягне 245 градусів F, стадія м'якої кульки. Це може зайняти небагато часу, але цей процес робить ваш дім чудовим запахом! Будьте обережні, дуже жарко.
  5. Коли карамель досягла 245 градусів F, зніміть з вогню і розмішайте у ванілі. Карамелі перемішайте 1-2 хвилини, щоб вона охолола і згущувалася так злегка, зробивши карамель трохи рідкішою.
  6. Працюючи біля форми для запікання, занурте кожне яблуко в карамель, перевернувши і рівномірно покривши з усіх боків, після чого покладіть його на вистелений лист для випікання. (* Порада. Вам потрібно буде швидко працювати, оскільки коли карамель стає занадто холодною, вона не прилипає до яблук так легко.)
  7. Дайте охолонути, щоб карамель стала твердою і тримала форму.