Глибоко вдихніть. Чи можете відчути запах карамелі та наближення падіння повітря? Одним з найбільших подарунків цього рецепту є те, що ваш дім запахне A-MAZ-ing! Не тримайте дітей на кухні і будьте обережні, готуючи карамель. Це легко зробити, але стає жарко. Варто докласти зусиль, щоб зробити своє. Ніщо не може замінити таку любов у страві. Відправлення веселої, липкої, жувальної карамелі посміхається вашому шляху!
Карамель яблука (веганські)
- Малюкові
- Веганський
Обслуговує
10 карамельних яблук
Інгредієнти
- 1 склянку замінника веганського масла, я використовував органічний масляний спрей з балансу Землі
- 2 склянки тростинного цукру
- 2 склянки мигдального молока
- 1 склянка легкого органічного кукурудзяного сиропу (рекомендується уникати органічної кукурудзи)
- 1 ч. Л. морська сіль
- 1 ч. Л. чистий екстракт ванілі
- 10 печива або палички Popsicle
- Термометр цукерки
Підготовка
- Вистеліть форму для запікання папером з сильпатом або пергаментним папером, щоб карамель не прилипала.
- В яблука вставте печиво або палички ескіму.
- У великий горщик на середньому вогні додайте замінник вершкового масла, цукор, мигдальне молоко, кукурудзяний сироп і сіль. Коли компоненти з’єднаються, нагрійте і доведіть до кипіння, часто помішуючи.
- Вставте термометр цукерки для вимірювання температури карамелі. Продовжуйте кип'ятити і перемішуйте карамель, поки температура не досягне 245 градусів F, стадія м'якої кульки. Це може зайняти небагато часу, але цей процес робить ваш дім чудовим запахом! Будьте обережні, дуже жарко.
- Коли карамель досягла 245 градусів F, зніміть з вогню і розмішайте у ванілі. Карамелі перемішайте 1-2 хвилини, щоб вона охолола і згущувалася так злегка, зробивши карамель трохи рідкішою.
- Працюючи біля форми для запікання, занурте кожне яблуко в карамель, перевернувши і рівномірно покривши з усіх боків, після чого покладіть його на вистелений лист для випікання. (* Порада. Вам потрібно буде швидко працювати, оскільки коли карамель стає занадто холодною, вона не прилипає до яблук так легко.)
- Дайте охолонути, щоб карамель стала твердою і тримала форму.