Смажена кабачкова буряк, горіхова червона квіноа, зелень та інше - цей салат виглядає приголомшливо, подається в баночці для муляра! Це чудовий рецепт, який потрібно скласти достроково або взяти на роботу. Це не один із тих простих і нудних салатів - це захоплюючий, яскравий і свіжий!
Сквош Буттернут і Салат з Джанона Мейсон Джер (Веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Калорійність
584
Обслуговує
2
Інгредієнти
- 1/2 маленької кабачкової постілки
- 2/3 склянки вареної киноа (або приблизно 1/4 склянки сухої лебеді)
- 6-8 помідорів черрі, навпіл
- 2 склянки руколою
- 1 фіолетова цибуля, тонко нарізана шматочками
- Жменя кедрових горіхів
- 1 столова ложка тахіні
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сік 2 лайми
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- Сіль і перець за смаком
Підготовка
- Очистіть кабачкову цибулю і наріжте шматочками розміру з укусом. Викладіть на форму для випічки в один шар, приправте часниковою пудрою, сіллю, перцем. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 400 ° F, поки кабачок не стане м’яким і злегка підрум’яниться. Дайте їм трохи охолонути.
- Тим часом змішайте разом тахіні, оливкову олію, сік лайма та перець для заправки.
- Збирайте салати в 2 баночки. Спершу додайте заправку, потім кубики кабачкового фаршу, хіноа, помідори, цибулю, кедрові горіхи та руколою. Збийте їх, потім подавайте.