Відмовтеся від класичного гарбузового пирога і зробіть цей декадентський корж з кабачків з гарбуза. Торт настільки багатий на смак, пухнастий, вологий і настільки чудово приправлений, що солодкість ніколи не переважає. Для глазурі її додають небесне поєднання апельсинового, мигдального та ванільного бобів, яке чудово доповнює всі смаки торта.
Кабачковий пиріг з баклажаном з глазур'ю з апельсиновим мигдалем (веганське, без пшениці)
- Безмолочні продукти
- Високовуглеводний веган
- Немає рафінованого цукру
- Веганський
рецепт вегетаріанської локшини для паніса
Калорійність
251
Обслуговує
8
Час приготування
35
Інгредієнти
Для торта:
- 2 склянки борошна зі спельтом
- 1/2 склянки мигдального молока
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- Щіпка гімалайської солі
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 склянки пюре з гарбуза
- Цедра і сік 1 апельсина
- 1 чайна ложка меленої ванільної квасолі
- 1/3 склянки кленового сиропу або кокосового нектару
Для апельсинового мигдалевого глазуру:
- 3/4 склянки бланшеного мигдалю, замочують протягом 6 годин
- 1/2 склянки свіжого апельсинового соку
- 1 чайна ложка апельсинової цедри
- 1 чайна ложка меленої ванільної квасолі
- 1 столова ложка кокосової олії
- 2 столові ложки кленового сиропу або кокосового нектару
Підготовка
- Вистеліть 7-дюймову олово з антипригарним пирогом пергаментним папером і змастіть боки кокосовим маслом.
- Розігрійте духовку до 355 ° F.
- Для тіста з’єднайте мигдальне молоко з яблучним оцтом і відкладіть.
- У миску середнього розміру з’єднайте всі сухі інгредієнти, а потім додайте рідкі інгредієнти.
- Збийте тісто ручним міксером, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
- Вилийте тісто в бляшанку для торта і запікайте в духовці близько 35 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
- Тим часом складіть інгредієнти для апельсинового мигдалю на глазурі в швидкісний блендер і збивайте, поки ви не отримаєте гладку текстуру. Поставте в холодильник до готовності пирога.
- Після того, як пиріг випікається, обережно вийміть його з жерсті і дайте охолонути, перш ніж наносити на нього мигдальний крем.
- Прикрасьте більшою кількістю спецій і апельсинової цедри і подавайте.
Примітки
Рецепт адаптований з Wallflower Kitchen.