Відмовтеся від класичного гарбузового пирога і зробіть цей декадентський корж з кабачків з гарбуза. Торт настільки багатий на смак, пухнастий, вологий і настільки чудово приправлений, що солодкість ніколи не переважає. Для глазурі її додають небесне поєднання апельсинового, мигдального та ванільного бобів, яке чудово доповнює всі смаки торта.


Кабачковий пиріг з баклажаном з глазур'ю з апельсиновим мигдалем (веганське, без пшениці)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Немає рафінованого цукру
  • Веганський
рецепт вегетаріанської локшини для паніса

Калорійність

251

Обслуговує

8

Час приготування

35

Інгредієнти

Для торта:

  • 2 склянки борошна зі спельтом
  • 1/2 склянки мигдального молока
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • Щіпка гімалайської солі
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1/2 склянки пюре з гарбуза
  • Цедра і сік 1 апельсина
  • 1 чайна ложка меленої ванільної квасолі
  • 1/3 склянки кленового сиропу або кокосового нектару

Для апельсинового мигдалевого глазуру:

  • 3/4 склянки бланшеного мигдалю, замочують протягом 6 годин
  • 1/2 склянки свіжого апельсинового соку
  • 1 чайна ложка апельсинової цедри
  • 1 чайна ложка меленої ванільної квасолі
  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 2 столові ложки кленового сиропу або кокосового нектару

Підготовка

  1. Вистеліть 7-дюймову олово з антипригарним пирогом пергаментним папером і змастіть боки кокосовим маслом.
  2. Розігрійте духовку до 355 ° F.
  3. Для тіста з’єднайте мигдальне молоко з яблучним оцтом і відкладіть.
  4. У миску середнього розміру з’єднайте всі сухі інгредієнти, а потім додайте рідкі інгредієнти.
  5. Збийте тісто ручним міксером, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
  6. Вилийте тісто в бляшанку для торта і запікайте в духовці близько 35 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
  7. Тим часом складіть інгредієнти для апельсинового мигдалю на глазурі в швидкісний блендер і збивайте, поки ви не отримаєте гладку текстуру. Поставте в холодильник до готовності пирога.
  8. Після того, як пиріг випікається, обережно вийміть його з жерсті і дайте охолонути, перш ніж наносити на нього мигдальний крем.
  9. Прикрасьте більшою кількістю спецій і апельсинової цедри і подавайте.

Примітки

Рецепт адаптований з Wallflower Kitchen.


Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 251 # Вуглеводи: 38 г # Жир: 9 г # Білок: 7 г # Натрій: 3 мг # Цукор: 13 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.