Ці зелені боби є дивовижною стороною для вашої святкової трапези або будь-якої страви з цього приводу! Не ваша основна нудна зелена квасоля, з хрусткою пухирчастою текстурою та ароматом аромату із збереженого лимона - ця страва обов'язково вразить будь-якого гостя!


Блістерна зелена квасоля з консервованим лимоном і петрушкою (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

4

Інгредієнти

  • 1/4 склянки оливкової олії екстра-діви і 2 ст
  • 1 фунт свіжої зеленої квасолі, промитої, подрібненої та патированої повністю сухий
  • 3 столові ложки подрібненого мигдалю
  • 3 столові ложки консервованого лимона, нарізати тонкими шматочками довжиною приблизно 1 дюйма
  • 1/4 склянки сильно упакованої італійської петрушки, видалені стебла & грубо нарізані
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1/6 чайної ложки свіжого потрісканого чорного перцю

Підготовка

  1. У великій сковороді нагрівайте олію на сильному вогні до закипання. Додайте в олію суху зелену квасолю і варіть близько 5-6 хвилин, поки не підрум’яниться на одній стороні. Чим сухіша квасоля, тим менше олії буде розбризкуватися з води.
  2. За допомогою щипців обережно переверніть боби і розподіліть їх рівномірно по всій сковороді, щоб вони підрум'янилися з обох сторін. Продовжуйте готувати ще 4-5 хвилин, час від часу обертаючись, щоб запобігти пригоранню та забезпечити рівномірну коричневість. В останню хвилину додайте консервований лимон, подрібнений мигдаль, сіль і перець.
  3. Кидаємо на покриття і варимо ще хвилину. Вимкніть тепло. Нехай сидить у гарячій сковороді на плиті 2-3 хвилини.
  4. Поки квасоля сидить, з’єднайте в невеликій мисці 2 ст.л. оливкової олії, лимонного соку і петрушки. Збийте виделкою, поки добре не з’єднається. Відкладіть до готовності до використання.
  5. Для подачі викладіть зелену квасолю на блюдо для подачі. Посипте зверху суміш лимона / петрушки. Гарнір з крихтою веганської фети.