Ці зелені боби є дивовижною стороною для вашої святкової трапези або будь-якої страви з цього приводу! Не ваша основна нудна зелена квасоля, з хрусткою пухирчастою текстурою та ароматом аромату із збереженого лимона - ця страва обов'язково вразить будь-якого гостя!
Блістерна зелена квасоля з консервованим лимоном і петрушкою (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
4
Інгредієнти
- 1/4 склянки оливкової олії екстра-діви і 2 ст
- 1 фунт свіжої зеленої квасолі, промитої, подрібненої та патированої повністю сухий
- 3 столові ложки подрібненого мигдалю
- 3 столові ложки консервованого лимона, нарізати тонкими шматочками довжиною приблизно 1 дюйма
- 1/4 склянки сильно упакованої італійської петрушки, видалені стебла & грубо нарізані
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1/6 чайної ложки свіжого потрісканого чорного перцю
Підготовка
- У великій сковороді нагрівайте олію на сильному вогні до закипання. Додайте в олію суху зелену квасолю і варіть близько 5-6 хвилин, поки не підрум’яниться на одній стороні. Чим сухіша квасоля, тим менше олії буде розбризкуватися з води.
- За допомогою щипців обережно переверніть боби і розподіліть їх рівномірно по всій сковороді, щоб вони підрум'янилися з обох сторін. Продовжуйте готувати ще 4-5 хвилин, час від часу обертаючись, щоб запобігти пригоранню та забезпечити рівномірну коричневість. В останню хвилину додайте консервований лимон, подрібнений мигдаль, сіль і перець.
- Кидаємо на покриття і варимо ще хвилину. Вимкніть тепло. Нехай сидить у гарячій сковороді на плиті 2-3 хвилини.
- Поки квасоля сидить, з’єднайте в невеликій мисці 2 ст.л. оливкової олії, лимонного соку і петрушки. Збийте виделкою, поки добре не з’єднається. Відкладіть до готовності до використання.
- Для подачі викладіть зелену квасолю на блюдо для подачі. Посипте зверху суміш лимона / петрушки. Гарнір з крихтою веганської фети.