Шукаєте варіанти без глютену? Цей рецепт гамбургера з чорної квасолі та грибів замінює вашу стандартну булочку з гамбургером з рисовими пиріжками!


Бургер з чорних бобів та грибів з рисовими пиріжками (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Веганський
рецепт скибочок веганського сиру

Обслуговує

3

Інгредієнти

Для бургерів:

  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • По дрібці кожної: куркума, часниковий порошок і перець
  • Щедрі 1/2 склянки грибів креміні
  • Щіпка солі
  • 1 консервована чорна квасоля з 15-унцій, осушена та промита
  • 2 столові ложки нутряного борошна

Для рисових пиріжків:

  • 1 склянка клейового коричневого рису
  • 2 склянки води
  • Щіпка солі

Зібрати:

  • 3 столові ложки веганського йогурту
  • 3 чайні ложки широ (білого) мізо
  • Щіпка порошку імбиру
  • 2 помідори
  • Жменя зелені

Підготовка

Для бургерів:

  1. Нагрійте олію на сковороді, додайте спеції і нехай сиплять кілька секунд.
  2. Додати нарізані гриби і сіль і варити кілька хвилин. Коли гриби втратили весь сік, вимкніть вогонь і додайте квасолю. Подрібніть їх виделкою до майже.
  3. Змішати в нуту борошно, перекласти все в криту миску і дати сидіти в холодильнику не менше 30 хвилин.
  4. Розділіть тісто на три порції, сформуйте кожну в паті і обсмажте на змащеній маслом сковороді до тих пір, поки обидві сторони не приготуються.

Для рисових пиріжків:

  1. Зварити рис. Коли вся вода вбереться, зніміть з вогню, накрийте горщик і дайте йому охолонути.
  2. Коли рис охолоне, розділіть його на 6 порцій. Вологими руками сформуйте кожну порцію в пиріг. Нагрійте сковороду і обсмажте їх з двох сторін. Натискайте на них шпателем, щоб не розвалитися.

Зібрати:

  1. У невеликій мисці змішайте веганський йогурт, місо та імбир. Нарізати помідори. На рисовий пиріг додайте бургер з квасолею, дві скибочки помідора, трохи йогуртово-мізового соусу, зелень, а в кінці ще один рисовий пиріг. Повторіть для двох інших гамбургерів.

Харчова інформація

Калорій: 1088 # Всього вуглеводів: 198 г # Всього жиру: 13 г # Загальний білок: 44 г # Загальний натрій: 1009 г # Загальний цукор: 11 г (на порцію) Калорій: 363 # Вуглеводів: 66 г # Жир: 4 г # Білок: 15 г # Натрій: 336 г # Цукор: 4 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.