Вони такі ідеальні для обіду, вечері, закуски, навіть сніданку. Вони також є ідеальним супутником подорожей, який легко упакуватиме і зберігатиме вас насиченим годинами, завдяки всьому цьому білку, клітковини та надмірній поживності. Ці погані хлопчики також бувають дуже легко зробити, якщо у вас є кухонний комбайн. Подавайте їх з хлібом, в листі або самостійно.
Котлети з чорної квасолі (вегани)
- Безмолочні продукти
- Високий білок
- Веганський
вегетаріанський торт з мигдальним шоколадом
Обслуговує
3-6
Інгредієнти
- 1 червоний перець, грубо нарізаний
- 1/2 червоної цибулі, грубо нарізаної
- 1/2 склянки бразильських горіхів
- 1/4 склянки гарбузового насіння
- 1/4 склянки насіння конопель
- 2 зубчики часнику
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 2 чайні ложки кмину
- 1 1/2 чайної ложки морської солі
- 1 чорна квасоля на 14 унцій
- 1 склянка кінзи, подрібнена
- 1/2 склянки швидкого приготування вівса або вівсяних висівок
- 2 склянки руколою, змішаною зеленню або салатовим маслом
- 1 авокадо, нарізаний шматочками
- 1/2 огірка нарізаний
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Також візьміть велику чашу для змішування та ваш кухонний комбайн.
- Додайте в кухонний комбайн червоний перець і цибулю і тушкуйте до фаршу. Налийте у велику миску для перемішування.
- Додайте в кухонний комбайн бразильські горіхи, насіння, зубчики часнику, порошок чилі, кмин і морську сіль і змішайте до тих пір, поки вона не з’єднається в зернисту суміш. Висипати в чашу для змішування разом з цибулею і перцем.
- Додайте в процесор квасоля і кінзу, і перемішайте до майже однорідної форми (кілька шматочків квасолі добре). Налийте в чашу для перемішування.
- Налийте овес в чашу для змішування з іншими інгредієнтами і добре перемішайте, щоб з’єднати. Овес розшириться і допоможе тримати бургери разом.
- Сформуйте в щільні пиріжки розміром з долоні і покладіть кожен на лист для випічки.
- Випікайте протягом 25 хвилин.
- Вийміть з духовки і за допомогою шпателя переверніть кожен бургер. Продовжуйте випічку ще 10 хвилин.
- Подавати з циабаттою, авокадо, огірком та руколою.
Примітки
Я подав це на підсмаженому ціабаттовому хлібі, але ви можете вибрати будь-яку посудину для подачі, яку хочете, особливо якщо ви намагаєтесь зберегти рецепт без глютену.