Дозвольте проявляти творчість із класичним мак-фудом із сиром та комфортом, кидаючи улюблене в сезоні кореневе овочеве. Буряк настільки сповнений поживних речовин і чудово підходить для здоров’я. Кидання їх у цей вже досить здоровий веганський мак та сир лише допомагає підвищити його до статусу 'їсти стільки, скільки хочеш'.
Мак і сир з буряком (веганський, без глютену)
- Рецепти без зерна
- Високовуглеводний веган
- Немає рафінованого цукру
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
вегетаріанська гостра ковбаса
Калорійність
458
Обслуговує
4
Час приготування
60
Інгредієнти
- 1 склянка картоплі
- 1/3 склянки цибулі
- 1/4 склянки моркви
- 2 столові ложки шалота
- 1 склянка води
- 1/2 склянки сирих кешью, замочених на ніч
- 1/3 склянки веганського масла або маргарину
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки гірчиці Діжон
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1/4 чайної ложки часнику
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки паприки
- 1/8 чайної ложки кайєна
- 1/2 склянки бурякового соку
- 1 контейнер макаронних виробів без глютену
Підготовка
- Почистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю і шалот.
- Додати овочі в 1 склянку води і довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте 15 хвилин.
- Поки це кипить, сік 2-3 сирої буряка (залежить, наскільки вони великі). Вам знадобиться близько 1/2 склянки соку.
- Додайте в блендер кешью, масло, сіль, часник, гірчицю, лимонний сік, перець, кайену і паприку.
- Коли овочі дуже м'які, налийте весь вміст горщика (включена вода) в блендер і кілька разів пропустіть.
- Додайте в суміш сік буряка.
- Перемішуйте кілька хвилин, поки суміш не стане дуже тонкою, без шматочків і видимих частинок. Ви хочете, щоб це було максимально вершковим.
- Готуйте макаронні вироби згідно з інструкцією, що міститься на упаковці. Аль денте найкраще. Злийте, коли вона буде готова, і покладіть локшину назад в горщик.
- Залийте соус над злитою макаронами і перемішайте великою ложкою. Посипте улюбленими начинками.
Примітки
Всього калорій: 1832 # Всього вуглеводів: 247 г # Жир загальний: 84 г # Загальний білок: 28 г # Загальний натрій: 1309 г # Загальний цукор: 22 г на порцію: Калорій: 458 # Вуглеводів: 62 г # Жир: 21 г # Білок: 7 г # Натрій: 327 мг # Цукор: 6 г