Дозвольте проявляти творчість із класичним мак-фудом із сиром та комфортом, кидаючи улюблене в сезоні кореневе овочеве. Буряк настільки сповнений поживних речовин і чудово підходить для здоров’я. Кидання їх у цей вже досить здоровий веганський мак та сир лише допомагає підвищити його до статусу 'їсти стільки, скільки хочеш'.


Мак і сир з буряком (веганський, без глютену)

  • Рецепти без зерна
  • Високовуглеводний веган
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
вегетаріанська гостра ковбаса

Калорійність

458

Обслуговує

4

Час приготування

60

Інгредієнти

  • 1 склянка картоплі
  • 1/3 склянки цибулі
  • 1/4 склянки моркви
  • 2 столові ложки шалота
  • 1 склянка води
  • 1/2 склянки сирих кешью, замочених на ніч
  • 1/3 склянки веганського масла або маргарину
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки гірчиці Діжон
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1/4 чайної ложки часнику
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки паприки
  • 1/8 чайної ложки кайєна
  • 1/2 склянки бурякового соку
  • 1 контейнер макаронних виробів без глютену

Підготовка

  1. Почистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю і шалот.
  2. Додати овочі в 1 склянку води і довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте 15 хвилин.
  3. Поки це кипить, сік 2-3 сирої буряка (залежить, наскільки вони великі). Вам знадобиться близько 1/2 склянки соку.
  4. Додайте в блендер кешью, масло, сіль, часник, гірчицю, лимонний сік, перець, кайену і паприку.
  5. Коли овочі дуже м'які, налийте весь вміст горщика (включена вода) в блендер і кілька разів пропустіть.
  6. Додайте в суміш сік буряка.
  7. Перемішуйте кілька хвилин, поки суміш не стане дуже тонкою, без шматочків і видимих ​​частинок. Ви хочете, щоб це було максимально вершковим.
  8. Готуйте макаронні вироби згідно з інструкцією, що міститься на упаковці. Аль денте найкраще. Злийте, коли вона буде готова, і покладіть локшину назад в горщик.
  9. Залийте соус над злитою макаронами і перемішайте великою ложкою. Посипте улюбленими начинками.

Примітки

Всього калорій: 1832 # Всього вуглеводів: 247 г # Жир загальний: 84 г # Загальний білок: 28 г # Загальний натрій: 1309 г # Загальний цукор: 22 г на порцію: Калорій: 458 # Вуглеводів: 62 ​​г # Жир: 21 г # Білок: 7 г # Натрій: 327 мг # Цукор: 6 г


Харчова інформація

Ви можете додати буряк до овочів для приготування їжі, щоб отримати більше поживних речовин з них. Ви також врятуєте неприємності з необхідністю їх соку! Ми ніколи не пробували це таким чином, але не бачу, чому це сильно зміниться. Якщо у вас немає попередньо замочених кешью, ви можете замочити їх у киплячій воді стільки часу, скільки у вас є час. Чим довше, тим краще! Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.