Шукаєте ситний бутерброд із наповненням, навіть любителі м'яса затхнуть? Далі не дивіться, що цей бутербродний сандвіч. Нагадуючи справжню італійську класику, ця набагато здоровіша версія не розчарує.


Сандвіч з бінболом з маринарою та зеленню (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Веганський

Обслуговує

3

Інгредієнти

Кулі капусти та сочевиці:

  • 1/2 склянки сирого подрібненого гриба
  • 3/4 склянки сирого подрібненої капусти
  • Ваша улюблена олія для пасерування овочів (або овочевий бульйон, якщо не використовується масло)
  • 3/4 склянки вареної сочевиці
  • 1/2 склянки вівса без глютену (може знадобитися більше, якщо суміш занадто волога)
  • 1/4 склянки мигдальної їжі
  • 2 столові ложки насіння соняшнику
  • 1 льняне яйце (1 столова ложка меленого насіння льону плюс 3 столові ложки води)
  • Гімалайська рожева сіль, часникова пудра, базилік, орегано та паприка копчена за смаком

Додаткові інгредієнти:

  • 2 склянки соусу маринара
  • 2 склянки подрібненої капусти
  • крапелька вашої улюбленої олії для пасерування овочів (або овочевий бульйон, якщо не використовується масло)
  • 1 ч. Ложка подрібненого часнику
  • Пророщені пшеничні або глютенові булочки з хот-догами або сувенірні булочки
веганської гарячої булочки

Підготовка

Для кульок капусти та сочевиці:

  1. Змішайте 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками теплої води в невеликій мисці і відставте на 10 хвилин, щоб зробити льоне яйце.
  2. Розігрійте духовку до 350 ° F. Помістіть нарізані гриби та капусту в олії або овочевому бульйоні до м’якості. Відкласти. Якщо сочевиця не готується, готуйте їх відповідно до вказівок.
  3. Помішіть сочевицю з картопляним пюре або руками, залишивши кілька цілих шматків, і додайте їх у велику миску. Додайте в миску грибну / капустову суміш.
  4. Далі додайте лляне яйце, вівсянку без клейковини, мигдальне борошно і соняшникове насіння і добре перемішайте. Додайте приправи і смак, почніть з декількох струсів кожного. Додайте більше приправ, якщо вам потрібно, ви повинні скуштувати приправи, але вони не повинні пересилювати суміш.
  5. Як тільки ви отримаєте смак, який вам подобається, дозвольте суміші деякий час настоюватися, щоб овес просочився трохи рідини (ви також можете зробити це після того, як сформуєте кульки). Якщо суміш занадто мокра, то додайте ще трохи вівса 1/4 склянки за раз, поки суміш не стане густим тістом, не надто пастоподібним.
  6. Формуємо на 2-дюймові кульки і викладаємо на печиво, викладене пергаментом. Випікайте при температурі 350 ° F протягом 25-30 хвилин або до рум’яності.

Зберіть бутерброди:

  1. Вимийте і подрібніть решту капусти. Капусту і часник обсмажте на сковороді, використовуючи олійний або овочевий бульйон до в'янення. Додати червоний соус і варити до прогрівання протягом усього.
  2. Зберіть бутерброди, підсмаживши булочки і помістивши по 3 квасолі в кожну булочку. Посипте червоною сумішшю соус / капуста.

Примітки

Якщо є алергія на горіхи, можна додавати більше вівса для мигдальної їжі. Також замість капусти можна використовувати шпинат або швейцарський сирник.

Харчова інформація

Калорій: 1660 # Всього вуглеводів: 247 г # Всього жиру: 61 г # Загальний білок: 69 г # Загальний натрій: 2855 г # Загальний цукор: 30 г (на порцію) Калорій: 553 # Вуглеводів: 82 г # Жир: 20 г # Білок: 23 г # Натрій: 952 г # Цукор: 10 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.